photo : Jan Holoubek, PrahaIN.cz/Maliny à Delmart
Exactement 719 couronnes pour un kilo de framboises. Nous en avons rencontré une telle quantité dans les magasins Delmart, où cette framboise populaire est proposée dans des bols de 125 grammes. On sort à 89,90. L’entreprise n’avait pas répondu à nos questions sur la politique tarifaire au moment de la publication du texte.
Nous nous sommes donc tournés vers plusieurs agriculteurs.
À Břežany, près de Český Brod, se trouve la seule ferme qui organise l’autocueillette de framboises et de mûres en République tchèque. La récolte elle-même est beaucoup plus lente en raison des fruits plus petits, mais elle jouit néanmoins d’une grande popularité parmi les gens d’ici.
“Je ne peux pas vous le dire exactement, mais il y a des dizaines de personnes qui viennent chez nous”, a déclaré l’un des ouvriers. À propos, l’auto-collecte a toujours eu lieu les samedi 5 et 6 octobre. Le prix au kilogramme pour cette année est fixé à 160 couronnes et le prix d’entrée pour un visiteur adulte est de 30 couronnes. « La durée de la saison ? Elle est différente. Parfois ça se termine en septembre, parfois en octobre, c’est une question de météo”, a ajouté le représentant de Berry Servis.
Marchés saxons avec des prix plusieurs fois inférieurs. Photo: PrahaIN.cz
Nous ne voulons rien dire
Lorsque nous lui avons demandé quelles étaient les raisons possibles pour lesquelles Delmart vendait un kilo de framboises pour 719 couronnes, elle n’a pas voulu faire de commentaire.
Elle n’était pas seule. Nous avons également défilé à Uvaly, Hradec Králové et Pilsen. “Nous nous concentrons sur les pommes. Et il est clair que personne ne veut rien dire, car ils peuvent fournir à l’avenir, donc ils ne veulent pas de sang chaud”, a déclaré un agriculteur de Neratovice à PrahaIN.cz.
Nous avons également fait escale à Brno. Ici aussi, la conversation s’est déroulée de la même manière. Jusqu’à ce que nous demandions également la raison du prix élevé des framboises à Delmart. Il y eut un moment de silence à l’autre bout du fil avant une forte exclamation : “Tu n’es pas sérieux !” suivi de l’ajout : “Je serais expulsé pour ça !”
Pour autant, le sujet des framboises n’est pas marginal. Comme nous l’a confirmé par exemple le ministère de l’Agriculture, en 2022, la quantité de récoltes forestières collectée était un record et atteignait une valeur de 7,89 milliards de couronnes. Les fruits forestiers les plus populaires restent les myrtilles, dont 6,7 mille tonnes ont été collectées pour 1,21 milliard de couronnes et les framboises à hauteur de 2,6 mille tonnes pour 562 millions de couronnes.
Une alternative estivale ? Marchés. Photo: PrahaIN.cz
L’auto-collecte est le chemin
La Chambre agraire de la République tchèque constate également des prix élevés. Elle a donc décidé à plusieurs reprises de soutenir l’auto-collecte. “Les fruiticulteurs voient une aide dans les auto-récoltes, qui pourraient augmenter les ventes locales. Selon leur chambre, les arboriculteurs sont écrasés par deux choses : les prix élevés de l’énergie pour le stockage des fruits (les pommes, par exemple, doivent être réfrigérées) et les prix bas, souvent inférieurs- prix de revient dans les chaînes de vente au détail. L’initiative a été couronnée de succès à de nombreux égards.
Toutefois, les prix moyens de certains fruits et légumes restent élevés. En témoignent les tableaux du CZSO, qui cartographient des dizaines de produits depuis 2010. Nous voyons ici que les oranges coûtent actuellement en moyenne 43,30, le chou 33,50 et les pommes de table 36,90. Les myrtilles ne sont pas enregistrées dans les statistiques. Cependant, en regardant le marché, nous constatons qu’un montant d’environ 450 à 500 couronnes par kilogramme n’est pas inhabituel.
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