2023-09-06 11:58:10
Après avoir visité un alpage, un petit enfant se retrouve à l’hôpital en Italie. La cause : un morceau de fromage. Cela a déclenché un syndrome provoqué par la bactérie dite E. coli.
Un enfant de deux ans mange du fromage dans un refuge alpin et tombe soudainement gravement malade
Mais avant tout : fin juin, une famille est partie en voyage dans un refuge de montagne à Coredo. La petite fille de deux ans a dégusté un petit morceau de fromage de la laiterie de l’alpage.
Quelques semaines plus tard, la jeune fille est tombée malade et a dû être transportée d’urgence à l’hôpital. Il s’est avéré que l’enfant de deux ans souffrait du syndrome hémolytique et urémique (SHU), causé par la bactérie Escherichia coli.
Comme le rapporte le journal italien “Trento Today”, la jeune fille a été hospitalisée pendant des semaines en soins intensifs et n’a été transférée que récemment dans un autre service.
Les procureurs enquêtent sur du fromage contaminé
L’incident a désormais des conséquences pour le refuge. Le parquet a ouvert une enquête.
Après avoir initialement suspecté l’eau de la cabane d’en être la cause, les tests en laboratoire ont finalement apporté des éclaircissements. Le morceau de fromage que l’enfant de deux ans a mangé contenait des germes dangereux. Au total, 450 fromages ont été saisis.
A propos d’E. coli, l’Institut Robert Koch (RKI) parle de “maladies graves” qui peuvent être déclenchées par le germe. Les agents pathogènes dits EHEC sont donc « transmis de diverses manières ».
“Il s’agit toujours de l’ingestion involontaire de traces de matières fécales, comme par exemple le contact avec des ruminants ou la consommation d’aliments contaminés” – également dans le cas de la jeune fille.
Par Luisa Maria Stickeler (ls)
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