Un homme politique de Cork devient publiciste à Bandon

On estime que 2 000 pubs ont fermé leurs portes depuis 2005 en Irlande, et en moyenne 150 par an ont jeté l’éponge depuis la pandémie.

Cependant, un homme bien connu de Bandon va à contre-courant et ouvre un bar dans les prochaines semaines.

Sean O’Donovan, bien connu dans les cercles politiques depuis de nombreuses années, sera de retour derrière le comptoir du bar The Shambles en ville, pour proposer des pintes, des discussions et des cafés.

En tant que commissaire de la paix, il pourrait également être disponible pour fournir d’excellents conseils et orientations à quiconque en aurait besoin.

Sean a été élu au conseil municipal de Bandon en 2009 et a été maire de la ville en 2011. Il s’est ensuite présenté aux élections au conseil du comté de Cork en 2019, et y est resté jusqu’en juin de cette année.

Sean n’est pas un inconnu dans le monde des pubs. Son père, John, a acheté un pub en 1988 dans la ville de Bandon, après qu’il ait été mis aux enchères et qu’il soit allé voir qui l’achèterait. Et voilà qu’il est rentré chez lui auprès de sa femme avec le pub acheté !

Toute la famille O’Donovan, y compris les six enfants – à l’exception d’un fils qui avait déménagé à Boston aux États-Unis – était obligée de travailler dans le bar, qu’ils adoraient.

C’était le premier pub de la ville à avoir Sky TV et il était plein à craquer à chaque match. C’était un pub pour ouvriers et Sean adorait les histoires et les discussions avec les habitants.

Ayant attrapé le virus du travail dans les pubs alors qu’il était jeune, une fois adulte, Sean a dirigé The Plunkett Inn à Bandon pendant 13 ans et Fitzy’s à Crosshaven pendant deux ans et demi.

Il est désormais prêt à ouvrir The Shambles à Bandon.

Il tire son nom de l’ancien marché de l’autre côté de la route, un bâtiment de forme polygonale construit en 1817. Shambles est un ancien mot pour un marché de viande ou de poisson.

Le bar Shambles à Bandon, qui sera ouvert par Sean O’Donovan dans les semaines à venir. Il doit son nom à l’ancien marché Shambles situé de l’autre côté de la route

Alors, quel genre de pub sera The Shambles ? Sean a de grands projets pour ce pub. Et il n’y aura pas de télévision, c’est sûr, dit-il.

« Ce sera un lieu de discussion, de détente et de partage », a-t-il déclaré. « Il y aura des soirées jazz et classiques et des œuvres d’art sur les murs pour promouvoir les artistes locaux.

Je servirai uniquement de la bière artisanale irlandaise, et toute personne souhaitant venir prendre un thé ou un café est plus que bienvenue.

« Ce sera un endroit où une femme ne se sentira pas mal à l’aise d’entrer seule. »

Il y a un extra avec The Shambles qui sera une première pour Sean.

« Pour la première fois, j’aurai un biergarten, donc j’achète actuellement les plantes et l’éclairage pour cet espace, qui, je l’espère, sera chaleureux et accueillant », a-t-il déclaré.

« Il y aura des musiciens locaux, de la poésie et des contes. Il n’y aura pas de musique forte ni de comportement indiscipliné, ce ne sera tout simplement pas ce genre d’endroit. »

Quant au personnel, Sean espère employer trois ou quatre locaux, mais il sera lui-même derrière le bar la plupart du temps.

« Je veux que le bar soit accueillant, j’aime les gens, créer des liens et construire des relations » explique-t-il.

Sean O’Donovan lorsqu’il était maire de Bandon en 2011.

J’aime aider les gens de toutes les manières possibles, et être derrière le bar me donne l’occasion de savoir ce qui se passe dans la vie des gens et dans la communauté.

« Les pubs traditionnels se font rares et je veux que mes clients se sentent en sécurité, à l’aise et les bienvenus. »

Sean est-il inquiet du comportement antisocial ou de la drogue qui peuvent survenir lors de l’ouverture d’un établissement social ?

« Je n’ai aucune tolérance pour aucun des deux », a-t-il déclaré. « Mon équipe et moi-même serons formés par la brigade antidrogue pour savoir à quoi faire attention et comment gérer toute situation qui pourrait survenir.

« L’interdiction d’aller au pub ne sera pas temporaire, elle sera à vie.

Est-il nerveux à l’idée d’ouvrir un pub alors que tant d’autres ferment ?

« Pas vraiment, nous avons environ 15 pubs à Bandon maintenant alors qu’avant il y en avait environ 50 », a-t-il déclaré.

« Comme dans toutes les villes, le commerce a souffert ces dernières années. Mais un pub traditionnel avec des musiciens locaux, de la bière locale et une volonté d’aider la communauté devrait bien se porter. »

Sean n’a pas non plus tourné le dos à la politique.

« Mon projet est de me présenter à nouveau au conseil local en 2029 », a-t-il déclaré.

Il souhaite néanmoins conserver sa représentation au niveau local et n’a aucun intérêt à se présenter aux élections au Dáil.

« Non, j’aime la politique locale et j’aime promouvoir ma ville, alors je vais rester sur place ! », a-t-il promis.

Pour l’instant, il est enthousiasmé par sa nouvelle entreprise.

Tout à fait. Il me faut attendre le permis, que je devrais avoir dans les prochaines semaines, et je serai prêt à partir.

« Il n’y a pas grand-chose à faire, à part des travaux esthétiques, et j’ai des gens prêts à m’aider. J’ai acheté des bières locales, y compris des options sans gluten et des bières locales sans alcool. »

Sean, le propriétaire, pourra également offrir une certaine expertise à ses clients – comme tout bon politicien sur le terrain.

« Je serai heureux d’aider les gens de toutes les manières possibles en matière de remplissage de formulaires ou de conseils, comme tout bon publiciste ! », a-t-il déclaré.

O Donovan’s at The Shambles est situé à Emmet Row, Coolfadda à Bandon, P72 D967, et Sean espère ouvrir dans les prochaines semaines. Oh, et la mienne est une pinte !

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