L’avenir de la salle de dégustation de la brasserie n’est pas clair à l’heure actuelle
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Une brasserie populaire a été gravement endommagée par un incendie majeur tôt dimanche.
Ol’ Beautiful, une brasserie très appréciée du sud-est de Calgary, a annoncé que sa salle de dégustation serait fermée dans un avenir prévisible, même si elle continuerait à produire de la bière dans son usine de production hors site.
Cela laissera un vide dans la communauté, disent les habitants de la région, qui attribuent à Ol’ Beautiful et à d’autres brasseries le mérite d’avoir changé la culture de Ramsay et d’Inglewood au cours de la dernière décennie.
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Le service d’incendie de Calgary a été appelé sur place vers 2 h 30 dimanche pour des rapports faisant état d’un incendie dans la communauté de Ramsay.
Les pompiers sont arrivés sur les lieux en constatant de la fumée et des flammes visibles de l’extérieur de la brasserie et ont immédiatement attaqué les flammes depuis l’extérieur du bâtiment, a indiqué le service d’incendie dans un communiqué publié dimanche. Après avoir forcé l’entrée du bâtiment, ils ont été confrontés à un incendie à l’intérieur de la salle de dégustation et ont découvert que les flammes s’étaient propagées jusqu’à la zone du toit, qui s’était partiellement effondrée.
Les pompiers ont ensuite mis en place des jets d’eau à grand débit pour empêcher l’incendie de se propager aux bâtiments voisins, à l’aide de tuyaux, de jets d’eau principaux aériens et de lances montées sur camion. Les lignes électriques tombées à proximité ont obligé les pompiers à travailler prudemment autour de l’infrastructure jusqu’à ce qu’Enmax coupe le courant. ATCO Gas a également contribué aux fermetures de services publics, a écrit CFD dans un communiqué.
La maîtrise de l’incendie a duré environ 2 heures et demie et a nécessité près de 1,2 million de litres d’eau. Plus de 30 pompiers et 13 engins étaient sur place.
Il n’y avait aucun occupant connu dans le bâtiment au moment de l’incendie, a déclaré le CFD, bien que les pompiers n’aient pas pu entrer dans le bâtiment.
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Le CFD a fermé l’accès routier à la 12e rue SE, qui reste obstruée pendant que les enquêteurs travaillent sur les lieux pour déterminer la cause et l’origine de l’incendie. Le CFD a déclaré que la circulation dans la zone sera affectée tout au long de la journée.
Malgré le million de litres d’eau nécessaires pour éteindre l’incendie, le chef de bataillon du CFD, Scott Cowan, a déclaré que la pénurie d’eau actuelle de la ville n’avait pas d’impact sur les efforts de lutte contre l’incendie.
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Dans un message publié sur Instagram, Ol’ Beautiful a écrit qu’aucun membre du personnel ni aucun client ne se trouvait dans le bâtiment lorsque l’incendie s’est déclaré. Les occupants d’un bar voisin, Cold Garden, ont également été évacués en toute sécurité. Cowan, du CFD, a déclaré que les structures voisines n’avaient pas été touchées par l’incendie.
L’incendie s’est déclaré 20 minutes après la fermeture du personnel pour la nuit : propriétaire
L’avenir de la salle de dégustation de la brasserie n’est pas clair pour le moment, car le propriétaire du bâtiment réfléchit aux prochaines étapes, a déclaré Chris Carroll, copropriétaire d’Ol’ Beautiful, dans une interview dimanche après-midi avec Postmedia.
Carroll a été réveillé à 3 heures du matin dimanche par la sonnette de son associé. Il a déclaré que le personnel avait fermé le bar vers 2 heures du matin et que l’incendie avait commencé vers 2 h 20, les pompiers étant arrivés sur les lieux 10 minutes plus tard.
« Tout s’est passé assez vite », a déclaré Carroll. Il est resté sur les lieux jusqu’à environ 15 heures dimanche, lorsque les pompiers ont commencé à démolir le bâtiment.
Alors que la nouvelle est encore fraîche et que l’avenir du bar est incertain, Carroll a déclaré que le bar avait gagné sa réputation de favori des fans grâce au travail de son personnel.
« Nous voulions vraiment créer un espace de rassemblement. Aussi ringard que cela puisse paraître, c’est ce que nous voulions faire… mais cela a vraiment évolué au fil des ans à mesure que nous accueillons des groupes très divers », a-t-il déclaré.
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« Nous avons un très large éventail de personnes qui y travaillent. Ils ont vraiment fait de cet espace ce qu’il est. »
Carroll a déclaré que plusieurs entreprises qui vendent sa bière ont déjà demandé si elles pouvaient augmenter leurs commandes à Ol’ Beautiful. Alors que l’entreprise décide de la manière d’aborder l’avenir, les gens peuvent soutenir Ol’ Beautiful en continuant d’acheter sa bière dans les magasins d’alcools et les bars de Calgary, a-t-il déclaré. La brasserie a perdu toute sa marchandise dans l’incendie et est en train de se réapprovisionner.
Le voisin Cold Garden a ouvert dimanche et a envoyé tous ses bénéfices de la journée au personnel d’Ol’ Beautiful qui est maintenant sans travail.
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Une perte majeure pour le quartier : « Cela m’affecte profondément »
Dimanche matin, John Holt, un résident de Ramsay depuis 1994, se tenait devant la carcasse carbonisée d’un bâtiment. Il a reçu un appel vers 8h30 dimanche matin lui annonçant la nouvelle et s’est dirigé vers le bâtiment, encore en flammes.
« C’est déchirant », a déclaré Holt.
« Cela me touche profondément et me rend très émotive de voir un pilier de ma communauté être écrasé. »
Holt attribue aux brasseries comme Ol’ Beautiful et Cold Garden l’évolution de Ramsay et d’Inglewood, d’un quartier dominé par des entrepôts à l’un des quartiers les plus branchés de Calgary, qui attire des gens de toute la ville.
« Nous savions que le quartier allait changer, mais nous n’aurions jamais pensé qu’il allait atteindre le statut qu’il a aujourd’hui, celui de rock star », a déclaré Holt. « Ce sont vraiment les brasseries qui ont fait cela. »
Adam Kieran, employé de Ol’ Beautiful depuis quatre ans, se tenait également devant la brasserie dimanche matin. Ayant passé plus de temps à la brasserie qu’à son domicile pendant cette période, il a déclaré que l’absence de la brasserie serait une « grande perte culturelle pour beaucoup de gens ».
« Je me sens comme un enfant de Baudelaire dans Une série d’événements malheureux. Cela ressemble littéralement à un conte de fées vraiment triste », a déclaré Kieran. « C’est vraiment nul. »
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