Un ancien producteur laitier a expliqué pourquoi il avait donné ses vaches à un sanctuaire pour faire pousser des plantes à la place.
Laurance Candy, qui exploite une ferme Northwood de 14 hectares dans le Dorset, a converti sa ferme bovine en exploitation laitière biologique en 2019.
L’agriculteur, qui a perdu la plupart de ses vaches laitières à cause de la tuberculose bovine en 2017, explique que lorsque son contrat de lait biologique a pris fin en 2020, il a dû faire le choix de “soit abandonner l’agriculture biologique, soit continuer le bio mais faire autre chose”.
Au lieu de cela, il a décidé d’envoyer les 38 vaches de son troupeau laitier à Hillside Animal Sanctuary à Norfolk, et de passer à la place à la culture de cultures.
M. Candy est maintenant le premier agriculteur certifié biocyclique du Royaume-Uni, ce qui signifie qu’il est un agriculteur biologique qui n’élève pas d’animaux et n’utilise aucun intrant animal dans le fonctionnement de sa ferme.
De producteur laitier à cultivateur
Selon Laurence, alors que de nombreux membres de la communauté agricole pensent que les animaux sont essentiels pour de multiples opérations sur site – par exemple, la génération de sol – après avoir fait des recherches approfondies, il est devenu convaincu qu’il est possible de cultiver sans eux.
Il a dit au Écho du Dorset: “Je veux démontrer que vous pouvez cultiver durablement sans animaux… L’idée est de démontrer que vous pouvez cultiver avec succès de cette façon et une fois que vous comprenez la biologie du sol, tout s’enclenche.”
Parlant de sa décision d’envoyer les vaches dans un sanctuaire pour vivre leurs jours, il a décrit l’élevage d’animaux puis leur envoi à l’abattoir à l’âge de deux ans comme “triste”, disant “vous devez le remettre en question”.
Il a ajouté : « Les agriculteurs dirigent des entreprises, mais en fin de compte, nous sommes des êtres humains. Je me souviens que j’avais des bœufs à vendre, mais je ne pouvais pas le faire; c’était probablement la première fois que je devais me battre avec ma conscience.
Laurence cultive maintenant du blé et de l’avoine, et il prévoit de semer des fèves à l’automne.
Primé
Après s’être éloignée de l’élevage, Laurence a remporté un prix lors des premiers Farming Awards de PETA.
Parlant du prix, Dawn Carr, directrice des projets d’entreprise végétaliens de PETA, a déclaré: «En retirant ses animaux dans un sanctuaire, Laurence Candy donne un bel exemple à suivre.
“PETA est ravie de reconnaître ce geste de compassion et encourage tous les agriculteurs à cultiver des plantes et à laisser derrière eux le chagrin et la violence de l’élevage d’animaux pour se nourrir.”
L’organisme de bienfaisance a ajouté que les agriculteurs qui se tournent vers la culture de légumes, de céréales, de légumineuses et de fruits “réduisent non seulement la souffrance des animaux, mais aident également la planète”.
Selon PETA : « L’agriculture animale est l’une des principales causes de destruction de l’environnement, car elle nécessite d’énormes quantités de terres, de nourriture, d’énergie et d’eau tout en émettant d’énormes quantités de gaz à effet de serre.
« Les chercheurs du Université d’Oxford a récemment déterminé que les systèmes agricoles actuels rendent impossible le respect des engagements climatiques même si toutes les autres sources d’émissions de gaz à effet de serre étaient éliminées.
Crédit image : Peter Cade via Getty Images
Laurence Candy n’est pas la première agricultrice à abandonner les produits laitiers et à cultiver à la place. Lisez à propos de Jay Wilde qui a également donné son troupeau de vaches à un refuge pour animaux pour les protéger de l’abattoir
