On a toujours parlé des avantages et des clés de l’une des les régimes les plus populaires et les plus étudiés. Pendant des années, le régime méditerranéen a été considéré comme une référence en matière d’habitudes alimentaires saines.
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Cependant, une nouvelle étude suggère que Un régime végétalien faible en gras peut offrir des avantages encore plus grands, non seulement dans la perte de poids, mais aussi dans la réduction des composés nocifs présents dans les aliments.
Régime méditerranéen vs régime végétalien
La recherche, menée par le Comité des médecins pour une médecine responsable, a comparé les effets d’une Régime méditerranéen avec ceux d’un régime végétalien faible en gras chez les adultes en surpoids. Les résultats ont été surprenants : les participants qui ont opté pour le régime végétalien ont perdu, en moyenne, 6 kilos de plus que ceux qui ont suivi le régime méditerranéen, sans apporter aucun changement à votre niveau d’activité physique.
Il a été démontré que le passage à un régime alimentaire à base de plantes améliore la santé intestinale, grâce à un apport accru en fibres alimentaires, qui favorise la croissance d’un microbiote diversifié et sain. (Photo : Shutterstock)
Publiées dans la revue Frontiers in Nutrition, les conclusions vont au-delà de la perte de poids. Le régime végétalien a également montré une remarquable 73 % de réduction de la présence de produits finaux de glycation avancée (AGE)composés qui se forment lorsque des protéines ou des graisses se combinent avec des sucres et qui ont été associés à l’inflammation, au stress oxydatif et aux maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Pourquoi la réduction des AGE est si importante
Les produits finaux de glycation avancée sont composés qui s’accumulent dans le corps et sont présents notamment dans les aliments d’origine animale et les aliments ultra-transformés, notamment lorsqu’ils sont cuits à haute température, comme la cuisson au gril ou à la friture. Au fil du temps, les AGE peut contribuer au vieillissement et aux lésions tissulaires, C’est pourquoi on les appelle « glycotoxines ».
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Malgré les bienfaits traditionnellement attribués au régime méditerranéen, celui-ci n’a pas montré de réduction significative des niveaux d’AGE dans cette étude. En revanche, le régime végétalien à faible teneur en matières grasses a réduit ces composés en éliminant la viande, en minimisant l’utilisation de matières grasses et en évitant les produits laitiers. Au total, ces changements ont représenté une diminution significative des AGE alimentaires.
Le régime méditerranéen est-il surfait pour perdre du poids ?
Le Dr Hana Kahleova, auteur principal de l’étude, souligne que les avantages d’un régime végétalien vont au-delà de la balance. La réduction des AGE peut non seulement favoriser la perte de poids, mais aussi améliorer la santé globale et réduire le risque de maladies liées à l’âge.
« Cette étude remet en cause la croyance populaire selon laquelle le régime méditerranéen est la meilleure option pour perdre du poids », explique Kahleova. « En optant pour un régime végétalien pauvre en graisses, riche en fruits, légumes, céréales et légumineuses, on obtient non seulement une perte de poids significative, mais aussi une réduction des composés nocifs qui contribuent aux maladies chroniques.
Ces types de régimes peuvent contribuer à améliorer les profils lipidiques et à réduire la tension artérielle, renforçant ainsi leur rôle dans la prévention des maladies chroniques. (Photo : Adobe Stock)
En outre, les régimes à base de plantes continuent de gagner du terrain. Cette recherche s’ajoute aux preuves de plus en plus nombreuses qui soutiennent les avantages des régimes à base de plantes. Des études antérieures ont montré que Les régimes végétariens et végétaliens peuvent réduire jusqu’à 50 % le risque de développer un diabète de type 2 et un syndrome métabolique.La réduction significative des AGE observée dans cette étude offre une explication possible à ces effets protecteurs.
En pleine lutte contre l’obésité et ses conséquences, cette étude offre un argument de poids en faveur d’un régime végétalien pauvre en graisses. Non seulement c’est un moyen efficace de contrôler son poids, mais il peut aussi réduire les composés nocifs qui affectent notre santé à long terme. Comme le conclut le Dr Kahleova : « Exploiter les bienfaits d’un régime alimentaire à base de plantes est une stratégie délicieuse et simple pour améliorer notre santé et lutter contre les maladies chroniques. »
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