Un secret derrière chaque buisson

Des dépassements audacieux, des nids-de-poule profonds, quelques vaches sur la route. Circulation aux heures de pointe dans la capitale albanaise Tirana, une chaude soirée d’été à la mi-août – nous atteignons enfin notre destination : un paradis vert s’étend derrière une porte en bois d’un mètre de haut. Le bruit de la rue cède la place au chant des grillons dans les haies, l’odeur de la terre humide emplit l’air. Les magnolias fournissent de l’ombre et la température semble inférieure de cinq degrés. Bienvenue à « Uka Farm », l’un des restaurants et vignobles les plus renommés d’Albanie.

L’Albanie est plus populaire que jamais auprès des voyageurs, notamment sur la Riviera albanaise. Cependant, nous sommes attirés par l’arrière-pays pour visiter les meilleurs restaurants de la ferme à la table du pays et nous immerger dans la culture et la tradition de la cuisine albanaise. Dans les rues, il y a des hommes sur des ânes, des chèvres qui sautent sur le côté, des vaches qui cherchent à se rafraîchir dans la Vjosa, la dernière rivière sauvage d’Europe.