Dans une étude récente publiée dans la revue Santé mentale naturelle, les chercheurs ont étudié les domaines de la santé cérébrale d’individus identifiés avec quatre sous-types alimentaires distincts, à savoir sans amidon, végétarien, riche en protéines et pauvre en fibres et équilibré. En utilisant la neuroimagerie et des analyses comportementales, biochimiques et génétiques, ils ont découvert que les individus appartenant au sous-type de régime équilibré présentaient de meilleures fonctions cognitives et une meilleure santé mentale que les autres.
Étude: Associations des habitudes alimentaires avec la santé du cerveau à partir d’analyses comportementales, de neuroimagerie, biochimiques et génétiques. Crédit d’image : Elena Eryomenko/Shutterstock
Arrière-plan
Le goût pour la nourriture, un facteur clé des habitudes alimentaires, influence considérablement les résultats en matière de santé, notamment les maladies chroniques et la santé mentale. Comprendre son impact sur la santé cérébrale est essentiel pour développer des interventions diététiques efficaces visant à améliorer le bien-être général. De plus en plus de preuves suggèrent que les habitudes alimentaires ont un impact significatif sur la fonction cognitive et la santé mentale.
La relation entre les habitudes alimentaires et la santé cérébrale implique potentiellement des altérations des biomarqueurs moléculaires, du microbiote intestinal ainsi que de la structure et du fonctionnement du cerveau. Des liens ont été observés entre une consommation élevée de sucre et de graisses saturées et le déclin cognitif et les troubles psychiatriques. En outre, il a été démontré que les régimes alimentaires malsains, comme le modèle occidental, sont associés à des risques plus élevés de dépression et d’autres troubles psychiatriques par rapport aux régimes équilibrés riches en aliments d’origine végétale. À l’inverse, le régime méditerranéen est associé à une meilleure santé cérébrale et à un risque réduit de maladies neurodégénératives.
Divers modèles alimentaires traditionnels, notamment occidentaux, méditerranéens et végétariens/à base de plantes, ont émergé en fonction de la quantité, de la variété et de la fréquence de consommation des aliments. Cependant, les résultats sur leur association avec la santé cérébrale sont incohérents en raison des variations dans la portée des études, la taille des échantillons et les critères de définition des habitudes alimentaires, soulignant la nécessité d’un système de classification standardisé et d’études portant sur diverses populations. Pour combler cette lacune, les chercheurs de la présente étude ont utilisé des méthodes basées sur les données pour identifier les modèles alimentaires et leurs associations avec les résultats en matière de santé cérébrale.
À propos de l’étude
La présente étude a obtenu des données sur les aliments provenant de la biobanque du Royaume-Uni (Royaume-Uni). Au total, 181 990 participants ayant rempli un questionnaire sur les préférences alimentaires ont été inclus. L’âge moyen des participants était de 70,7 ans et environ 57 % étaient des femmes. Les données ont ensuite été analysées à l’aide d’une analyse en composantes principales (ACP) et d’un regroupement hiérarchique pour identifier les sous-types qui aiment les aliments. En outre, les différences dans divers indicateurs de santé cérébrale, notamment la santé mentale, la fonction cognitive, les biomarqueurs et les traits d’imagerie par résonance magnétique cérébrale (IRM), ont été évaluées parmi ces sous-types à l’aide d’une analyse unidirectionnelle de covariance (ANCOVA). L’étude comprenait des mesures de l’anxiété, des symptômes dépressifs, de la détresse mentale, des expériences psychotiques, de l’automutilation, des traumatismes et du bien-être comme indicateurs de la santé cérébrale.
Les données longitudinales sur les troubles mentaux ont également été analysées à l’aide de modèles à risques proportionnels de Cox pour examiner les différences entre les sous-types. Des modèles d’équations structurelles (SEM) ont été utilisés pour examiner les relations entre les habitudes alimentaires et la santé du cerveau. Enfin, une analyse d’association pangénomique (GWAS) et une analyse de l’expression génique ont été réalisées pour étudier la base génétique des sous-types alimentaires et les voies biologiques potentielles.
Résultats et discussion
Quatre sous-types distincts d’aigreurs alimentaires ont été identifiés parmi les participants étudiés : (1) modèle sans amidon ou faible en amidon (18,09 %), (2) modèle végétarien (5,54 %), (3) modèle riche en protéines et faible en fibres (19,39). %), et (4) modèle équilibré (56,98 %). Les scores quantitatifs ont confirmé la robustesse de la relation entre le goût de la nourriture et les habitudes réelles de consommation alimentaire des individus.
Le modèle équilibré, sous-type 4, présentait les mesures les plus faibles pour les problèmes de santé mentale et les scores les plus élevés pour le bien-être général et les fonctions cognitives, indiquant une santé cérébrale et une cognition améliorées par rapport aux autres sous-types. En revanche, les sous-types 2 et 3 présentaient des scores inférieurs en matière de bien-être et des scores plus élevés en matière de problèmes de santé mentale. Comparé au sous-type 4, le sous-type 3 présentait des volumes de matière grise réduits dans des régions telles que le gyrus postcentral, indiquant des différences neurologiques potentielles. En revanche, le sous-type 2 présentait une augmentation des volumes dans le thalamus et le précuneus. Seize gènes différaient entre le sous-type 3 et le sous-type 4 et étaient associés à des processus biologiques liés à la santé mentale et à la cognition. De plus, le sous-type 3 présentait des différences dans 127 biomarqueurs et 1 266 polymorphismes mononucléotidiques par rapport au sous-type 4.
Cette étude à grande échelle fournit des informations pionnières sur la relation complexe entre les préférences alimentaires et la santé du cerveau, la cognition et le bien-être mental, offrant ainsi la possibilité d’interventions ciblées et de pratiques éducatives visant à promouvoir la santé globale. Cependant, l’étude est limitée par le fait qu’elle s’appuie sur des données sur l’appréciation de la nourriture plutôt que sur la consommation réelle, un biais de sélection potentiel dans l’échantillon de la biobanque britannique, une simplification excessive potentielle des mesures d’évaluation de la santé mentale et une prise en compte incomplète des composants alimentaires clés comme le tryptophane et les oméga-3. /6 acides gras.
Conclusion
En conclusion, la présente étude révèle que les habitudes alimentaires de la population âgée peuvent avoir un impact significatif sur la santé mentale, les fonctions cognitives, la génétique et l’imagerie cérébrale. Soulignant l’importance d’une alimentation équilibrée, les résultats appellent à une éducation alimentaire dès le plus jeune âge pour promouvoir la santé cérébrale à long terme. Des recherches plus approfondies sont nécessaires pour explorer les associations à long terme entre les habitudes alimentaires et la santé cérébrale dans différents groupes d’âge, en particulier à l’adolescence et à l’âge mûr.
2024-04-03 07:02:00
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