“Une bonne alimentation et de l’exercice physique sont les piliers d’une longévité saine”

Vieillir en bonne santéou encore, prévenir les chutes et les fractures lorsque l’on est âgé et donc sujet à une fragilité osseuse. Tels sont les thèmes au centre de la deuxième journée de V Congresso internazionale “Durée de vie saine – Nutrition positive, régime anti-inflammatoire, activité physique et sportt” organisé par la Fondation Paolo Sorbini et promu par Enervit et Technogym de Milan. “Comme cela a été démontré dans une étude récente – dit Asker Jeukendrup, directeur du cabinet de conseil en performance Mysportscience et professeur à l’Université de Loughborough – l’embauche de Glucose a amélioré la performances des athlètes de 9% par rapport au groupe témoin ayant pris un placebo. La consommation combinée de glucose et de fructose a encore amélioré les performances de plus de 7 %.

Jordan D. Metzl, médecin du sport, a également parlé de l’activité physique : “Aujourd’hui, si vous consultez un médecin, vous obtenez des signes vitaux, la taille, le poids et la tension artérielle, mais pas de données de condition physique. Notre espoir pour l’avenir est que les données médicales et les données de condition physique sont regroupés dans le dossier médical électronique. Cela – explique Metzl – facilitera le suivi à distance de l’activité et la prescription d’exercices.

Fabrizio Angelini, président de la Société italienne de nutrition sportive et de bien-être (Sinseb) a illustré le rôle de la créatine dans le domaine sportif : « Dans la formation d’un athlète qui pratique un sport d’endurance, la créatine peut être utile car elle a un effet tampon sur le muscle. et une action sur la consommation respiratoire d’oxygène et d’antioxydant – souligne-t-il – Il a une action pour combattre à la fois la fatigue et les douleurs musculaires post-entraînement, en plus d’avoir un effet antioxydant : 5 grammes par jour sont capables de contrecarrer les phénomènes oxydatifs qui sont déterminés dans le cas d’un effort sportif intense. De manière très intéressante, l’action de la créatine sur la population âgée qui pratique une activité physique, dans laquelle elle joue un rôle protecteur contre les fractures, aide la population âgée à faire de l’exercice physique adéquat. prévenir les chutes et les fractures, et c’est un élément important si l’on pense au grand défi de durabilité auquel notre NHS doit faire face. Chez les sujets présentant une insuffisance rénale, l’apport en créatine doit être soigneusement surveillé.

Silvano Zanuso, professeur du Département de Technologie à l’Université Ecu de Perth (Au) et directeur scientifique et de recherche de Technogym, n’a aucun doute : « La Vo2max, la consommation maximale d’oxygène qu’un être humain peut consommer par unité de temps, est une Il s’agit d’un excellent prédicteur de mortalité et peut être amélioré. Les paramètres aérobies sont en fait des prédicteurs de l’âge fonctionnel, il en va de même pour la force. En plus d’être liés à l’espérance de vie – souligne Zanuso – les paramètres aérobies et de force peuvent être l’exercice et la plus grande réduction de la mortalité. le risque de décès, toutes causes confondues, vient du passage d’un mode de vie sédentaire à une activité modérément active.

L’activité physique simple “est corrélée à l’espérance de vie, à la santé et au niveau fonctionnel et constitue un facteur de protection contre les événements cardiovasculaires – ajoute Zanuso – tandis que l’exercice physique, tant de force que d’activité aérobique, réduit le risque cardiovasculaire, la mortalité toutes causes confondues et améliore la longévité. C’est pour cette raison que l’activité de force et l’activité cardiorespiratoire doivent être pratiquées au moins 2 à 3 fois par semaine, en plus de l’activité physique quotidienne normale. L’activité aérobique améliore positivement l’activité mitochondriale, l’activité de force, d’un point de vue métabolique, aide le muscle à se développer. capter le glucose”.

L’activité physique est souvent liée à l’alimentation et, en ce sens, il faut rester vigilant lorsqu’il existe un risque de surpoids qui “augmente la probabilité de quatre maladies cardiovasculaires, la stéatose hépatique de type 2, le diabète de type 2, au moins 14 types de cancer et démence – souligne Dorothy D. Sears, professeur de nutrition et directrice exécutive des sciences translationnelles cliniques et communautaires au College of Health Solutions de l’Arizona State University – Il est important d’aligner l’apport alimentaire sur les rythmes circadiens, les rythmes biologiques innés, au cours desquels le cortisol et les niveaux de mélatonine augmentent et diminuent à des rythmes opposés. Le cortisol est élevé le matin et diminue à l’approche du soir, à l’inverse, les niveaux de glucose dans le corps déterminés par le même repas seront plus élevés si le repas est plutôt consommé le soir. que le matin”.

Un rythme circadien « mal aligné » – souligne Sears – est lié à un risque accru de divers cancers, d’obésité, de diabète de type 2 et de troubles cardiovasculaires. Le jeûne intermittent peut aider à maintenir une alimentation alignée sur le rythme circadien, qui peut être diminué. différemment et diffère de la réduction des calories. Le jeûne nocturne est associé à un meilleur contrôle de la glycémie et à une diminution de l’inflammation”. Hellas Cena, chirurgien spécialisé en sciences alimentaires et professeur à l’Université de Pavie, a également évoqué le surpoids.

“L’obésité a déjà été reconnue par l’OMS comme une maladie dégénérative chronique – rappelle Cena – qui favorise les maladies cardiovasculaires, les maladies métaboliques et oncologiques et les infections. Au cours des 20-30 dernières années, l’obésité a triplé dans le monde, même dans les pays où le développement Si les tendances actuelles ne s’améliorent pas, d’ici 2030, une femme sur cinq et un homme sur sept seront obèses, ce qui représente plus d’un milliard de personnes dans le monde. »

“L’activité et l’exercice physique sont tous deux cruciaux dans le contrôle du poids. La méthode et la cohérence sont très importantes lorsqu’il s’agit d’exercice physique – remarque Elena Casiraghi, PhD, spécialiste en nutrition et intégration sportive et professeur adjoint de théorie et méthodes d’entraînement des sports individuels à l’Université. Université de Pavie – L’entraînement se fait en fonction du volume (combien de temps ou de répétitions), de l’intensité qui est stratégique et enfin de la fréquence. Trois facteurs qui doivent jouer pour que l’exercice physique nous permette de maintenir notre forme physique même après une période de perte de poids. Il est important de créer une routine durable à réaliser méthodiquement dans la vie quotidienne. Par exemple, prendre les escaliers au lieu de prendre l’ascenseur est une opportunité de mouvement, tout comme ne pas prendre l’escalier roulant dans le métro. un mode de vie sédentaire nocif pour notre santé.

La journée a été clôturée par Karin Michels, professeur d’épidémiologie à l’école de santé publique Fielding de l’UCLA, Los Angeles : “Le microbiote intestinal est très important pour la santé, il influence de nombreuses fonctions organiques, c’est notre plus grand organe immunitaire. Patients obèses – a-t-il conclu – nous avons une variété plus limitée de bactéries intestinales et la variété est importante pour la santé du microbiote. Pour les personnes obèses, on peut recourir à la chirurgie bariatrique. C’est un remède permanent, c’est une opération plutôt invasive mais c’est le cas. moyen le plus efficace pour modifier durablement le microbiote et perdre du poids”.