Une boulangerie cache 7 500 euros de bijoux en or dans des gâteaux de l’Épiphanie : « Les clients mangeront avec plus de précautions »

Il y a fort à parier que de nombreux gâteaux à Bruges et dans les environs seront découpés avec beaucoup de soin dans les prochains jours. Car certains gâteaux de l’Épiphanie de Van Mullem ne contiendront pas de fève, mais un bijou en or. “De notre gâteau classique de l’Épiphanie, qui contient normalement une petite statue en porcelaine, nous en proposons trois spéciaux réalisés avec un bijou unique conçu par le joaillier Peter Quijo”, explique Servaas Van Mullem de la pâtisserie du même nom. Les gâteaux contenant les bijoux sont en vente les 5, 6 et 7 janvier. “Et chaque jour, l’un des gâteaux contiendra un bijou.”

Avec cette campagne, Van Mullem souhaite faire revivre la tradition des gâteaux de l’Épiphanie. Classiquement, un haricot ou une statue en porcelaine est caché dans un gâteau. « Celui qui trouve cela dans son morceau de gâteau peut se couronner roi avec la couronne en papier fournie », explique Van Mullem. « C’est une tradition qui vient de France, mais qui est aussi très vivante ici. C’est aussi pour nous un classique annuel.

Cette tradition est également vivante dans la commune voisine de Jabbeke. Là, la boulangerie Sanders a caché six couronnes en plastique dans les gâteaux de l’Épiphanie. Celui qui en trouvera aura une chance de gagner un bijou d’une valeur de 1 900 euros.

500 gâteaux

Mais Van Mullem adopte une approche encore différente. Cette année, dans trois cas particuliers, il n’y a pas de statue en porcelaine, mais un joyau précieux dans le gâteau. Valeur au détail par pièce : 2 500 euros. « Il s’agit toujours d’une couronne en or 18 carats avec un morceau de lacet en fil d’or. Nous travaillons souvent la dentelle dans nos bijoux : typiquement brugeois », explique le joaillier Peter Quijo.

Les bijoux sont enveloppés dans un morceau de papier d’aluminium et cuits dans le gâteau. « Cela ne ferait-il pas de mal ? Non, l’or ne fond qu’à des températures beaucoup plus élevées », explique Quijo.

Van Mullem estime également qu’il n’y a aucune chance que le bijou disparaisse derrière les molaires. « C’est un peu trop gros pour ça. De plus, les gens font également très attention lorsqu’ils mangent un tel gâteau.

Vous pouvez commander un gâteau en magasin, en ligne et par téléphone, pour 24 euros pièce. «Nous visons environ 500 gâteaux», précise Van Mullem. «C’est une façon de remercier nos clients et de mettre notre artisanat à l’honneur en tant que fiers entrepreneurs brugeois.»