Une consommation plus élevée de sucres libres liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Selon une étude publiée dans Médecine BMC. Les résultats renforcent les preuves de la recommandation alimentaire mondiale visant à réduire la consommation de sucre libre à moins de cinq pour cent de l’énergie quotidienne totale.

Rebecca Kelly et ses collègues ont analysé les données de 110 497 personnes de la UK Biobank qui avaient effectué au moins deux évaluations alimentaires. Les chercheurs ont suivi des individus pendant environ 9,4 ans et pendant cette période, les maladies cardiovasculaires totales (maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux combinés), les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont survenues chez 4 188, 3 138 et 1 124 participants, respectivement.

Les auteurs ont constaté que l’apport total en glucides n’était pas associé aux résultats des maladies cardiovasculaires. Cependant, en examinant les types et les sources de glucides consommés, ils ont constaté qu’un apport plus élevé en sucre libre provenant d’aliments tels que les boissons sucrées, les jus de fruits et les sucreries était associé à un risque accru de toutes les maladies cardiovasculaires. Pour chaque énergie totale supérieure de 5 % provenant des sucres libres, le risque associé de maladie cardiovasculaire totale était supérieur de 7 %. Les auteurs ont constaté que le risque de maladie cardiaque était 6% plus élevé, tandis que le risque d’accident vasculaire cérébral était 10% plus élevé. De plus, la consommation de cinq grammes de fibres de plus par jour était associée à un risque inférieur de 4 % de maladies cardiovasculaires totales, mais cette association n’est pas restée significative après la prise en compte de l’indice de masse corporelle (IMC).

Les auteurs suggèrent que le remplacement des sucres libres par des sucres non libres – principalement ceux présents naturellement dans les fruits et légumes entiers – et un apport plus élevé en fibres, peuvent aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires.

Les auteurs concluent que tous les glucides ne peuvent pas être associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire et qu’il est important de tenir compte du type et de la source de glucides consommés lors de la recherche sur la santé cardiovasculaire.