Une entreprise de Floride rappelle sa crème glacée dans le cadre d’une enquête sur une épidémie de listeria qui a été accusée d’avoir causé la mort d’une personne et l’hospitalisation de deux douzaines d’entre elles, a annoncé mercredi la Food and Drug Administration.
La société, Big Olaf Creamery, une entreprise familiale de Sarasota, en Floride, a rappelé toutes les saveurs de sa crème glacée avec des dates d’expiration jusqu’au 30 juin “parce qu’elle a le potentiel d’être contaminée” par la bactérie Listeria, a déclaré la FDA. Listeria provoque une maladie qui peut être mortelle, en particulier chez les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, et une infection peut également provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes.
Big Olaf Creamery a cessé de produire et de distribuer sa crème glacée le 1er juillet après que le ministère de la Santé de Floride a informé l’entreprise qu’elle enquêtait sur une épidémie liée à ses produits, a déclaré la FDA dans un communiqué. déclaration.
La glace est fabriqué par des artisans Amish dans une crémerie à Pinecraft, un quartier de Sarasota. Les produits avaient été vendus à des détaillants, des restaurants et des résidences pour personnes âgées en Floride, et dans un lieu non divulgué à Fredericksburg, dans l’Ohio, a indiqué la FDA.
“Big Olaf coopère pleinement avec les autorités réglementaires pour renvoyer avec succès tous les produits suspects et a demandé aux détaillants d’arrêter les ventes et d’éliminer les produits”, a déclaré l’agence dans un communiqué. La FDA a ajouté que son enquête se poursuivait et que d’autres marques de crème glacée pourraient également avoir causé des infections.
Big Olaf Creamery n’a pas immédiatement répondu à un appel téléphonique demandant des commentaires mercredi soir.
Plus tôt ce mois-ci, le Les centres de contrôle et de prévention des maladies ont déclaré la société était liée à une éclosion de listeria dans 10 États. Parmi les personnes hospitalisées, 10 personnes vivaient hors de l’État et avaient visité la Floride le mois précédent, a indiqué le CDC.
Les personnes infectées vivent dans le Colorado, la Floride, la Géorgie, l’Illinois, le Kansas, le Massachusetts, le Minnesota, le New Jersey, New York et la Pennsylvanie, selon au CDC
Des infections se sont produites au cours des six derniers mois et ont touché des personnes âgées de moins d’un an à 92 ans, a indiqué l’agence. Cinq sont tombées malades pendant la grossesse, dont une a subi une perte fœtale, a indiqué le CDC.
Au 8 juillet, 23 personnes avaient été infectées par la souche épidémique de listeria, selon le rapport de l’agence. site Internet. Environ 1 600 personnes contractent chaque année la listériose aux États-Unis à cause d’aliments contaminés.
Les infections peuvent provoquer des symptômes pseudo-grippaux, notamment de la fièvre, des douleurs musculaires, des vomissements et de la diarrhée, qui commencent généralement environ deux semaines après l’ingestion d’aliments contenant la bactérie, bien que l’apparition puisse varier, a déclaré le CDC. Les cas graves peuvent prendre des mois à se développer, la Food and Drug Administration a déclaré.
Environ une personne sur cinq atteinte de listériose décède, selon le CDC L’infection est particulièrement dangereuse pendant la grossesse, entraînant une perte fœtale dans environ 20% des cas.
Les épidémies passées ont été liées à de la volaille insuffisamment cuite, des légumes crus et des laits et crèmes glacées non pasteurisés, a déclaré la FDA.
