Dans une lettre récente à Transduction du signal et thérapie cibléedes chercheurs rapportent les résultats d’une vaste étude chinoise sur l’impact des protéines alimentaires sur le microbiome intestinal et le moment de la puberté.
Étude: Sources de protéines alimentaires, microbiome intestinal et moment de la puberté chez les enfants : résultats d’une étude de cohorteCrédit photo : CrispyPork / Shutterstock.com
L’impact de différentes protéines sur le microbiote intestinal
L’étude prospective actuelle a porté sur des enfants âgés de six à huit ans ayant participé à l’étude de cohorte d’adolescents chinois (CAC). Au total, 1 826 enfants ont été stratifiés en tertiles d’apport en protéines alimentaires, les enfants du tertile le plus élevé dépassant l’apport quotidien recommandé (AJR) en protéines animales à 59,4 g/jour.
En tenant compte d’autres facteurs, les enfants consommant des niveaux plus élevés de protéines végétales avaient une plus grande abondance de Butyricicoccus, Entérocoque, recherchéet Romboutsia bactéries. Chacun de ces genres de bactéries produit des acides gras à chaîne courte (AGCC) comme le butyrate, qui ont une activité immunorégulatrice, anti-inflammatoire, anti-obésité, antitumorale, cardioprotectrice et diverses autres fonctions physiologiques essentielles.
Une consommation plus élevée de protéines animales était associée à des niveaux enrichis de non identifié_SaccharimonadeCes résultats suggèrent que les AGCC pourraient être impliqués dans les différents processus métaboliques qui digèrent les protéines végétales et animales.
Apport en protéines, microbiome et puberté
L’indice protéique-microbien total (TPMI), l’indice protéique-microbien animal (APMI) et l’indice protéique-microbien végétal (VPMI) ont également été calculés à partir des caractéristiques du microbiome intestinal associées aux protéines alimentaires.
Le tertile APMI le plus élevé était associé à une ménarche précoce chez les filles et à une mue de la voix chez les garçons par rapport au tertile le plus bas. Inversement, le tertile VPMI le plus élevé était associé à une ménarche ou à une mue de la voix plus tardive par rapport au tertile VPMI le plus bas.
Ces résultats indiquent que l’apport en protéines alimentaires a probablement un impact sur le moment de la puberté et que le microbiome intestinal intervient dans cet effet. En fait, 15 % de l’association entre l’apport en protéines animales et le moment de la puberté pourrait être expliquée par l’APMI. En comparaison, environ 40 % de l’effet de l’apport en protéines végétales sur le moment de la puberté a été attribué au VPMI.
Apport en protéines et métabolites par rapport au moment de la puberté
Les enzymes digestives décomposent une quantité significativement plus importante de protéines animales, dont peu sont disponibles pour la digestion par les bactéries du tube digestif. En comparaison, les protéines végétales sont principalement digérées par le microbiote intestinal, ce qui démontre que la digestibilité des protéines végétales dépend directement de la composition du microbiome intestinal.
Le microbiome intestinal des enfants qui consommaient davantage de protéines végétales présentait un profil métabolique significativement différent de celui des enfants qui consommaient davantage de protéines animales. De même, plusieurs métabolites urinaires, dont l’acide 2,5-furane dicarboxylique, l’acide citrique, l’acide alpha-cétoglutarique et l’acide butyrique dans les selles, augmentaient proportionnellement à la consommation de protéines végétales. En revanche, l’acide butyrique dans les selles et l’acide 2,5-furane dicarboxylique dans l’urine étaient tous deux moins abondants avec l’augmentation de l’apport en protéines animales.
La présence de ces métabolites a montré une association positive avec le moment de la puberté. L’acide citrique et l’acide alpha-cétoglutarique étaient tous deux présents à des niveaux plus élevés dans les voies métaboliques liées à la sécrétion d’hormones libératrices, telles que l’hormone de libération de l’hormone gonadotrophine et la fonction endocrinienne.
L’acide butyrique améliore le contrôle de la glycémie et peut favoriser la régulation des changements pubertaires. En général, la puberté est associée à une plus grande résistance à l’insuline, ce qui rend plus de glucose disponible pour les cellules. Par conséquent, les changements métaboliques affectent davantage la physiologie des adolescents que celle des adultes en bonne santé.
Protéine de soja et puberté
En Chine, les protéines de soja alimentaires constituent la principale source de protéines végétales et pourraient donc être responsables d’une puberté plus tardive dans ce pays. Pour tester cette hypothèse, les participants à l’étude ont été classés en fonction de leur consommation de soja, ce qui démontre que l’IMVP était associée à une puberté plus tardive et à une consommation alimentaire de soja plus élevée.
Le mécanisme par lequel la protéine de soja affecte le moment de la puberté reste inconnu. Cependant, l’identification de cette association appuie les recommandations alimentaires visant à inclure davantage de soja dans l’apport total en protéines végétales.
Conclusions
La consommation habituelle de protéines animales et végétales peut influencer le moment de la puberté en remodelant le microbiome intestinal dans différentes directions..”
Parmi les points forts de l’étude actuelle, on peut citer son échantillon large et représentatif et sa période de suivi relativement longue.
La puberté précoce est significativement plus fréquente dans les tertiles les plus élevés d’apport en protéines animales, qui dépassent les recommandations nutritionnelles. Ainsi, la pertinence globale de l’apport en protéines animales sur le moment de la puberté peut ne pas être évidente lorsque l’on suit un régime alimentaire équilibré.
Les résultats de l’étude suggèrent que les recommandations alimentaires pour les années de transition de l’enfance devraient promouvoir l’apport en protéines végétales tout en soulignant l’importance d’éviter une consommation excessive de protéines animales.
Référence de la revue :
- Xu, Y., Xiong, J., He, F., et autres. (2024). Sources de protéines alimentaires, microbiome intestinal et moment de la puberté chez les enfants : résultats d’une étude de cohorte. Transduction du signal et thérapie ciblée. doi:10.1038/s41392-024-01890-5.
2024-07-03 04:00:00
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