Une étude révèle comment un régime riche en graisses peut augmenter le risque de Covid-19

Un régime riche en graisses n’affecte pas seulement vos gènes ou est lié à l’obésité, au cancer du côlon ou au côlon irritable, il peut également affecter votre système immunitaire, votre cerveau et même augmenter le risque de Covid-19, selon une dernière étude.

Des chercheurs de l’Université de Californie, Riversidea mené une expérience de 24 semaines en nourrissant des souris avec un régime alimentaire dont plus de 40 % des calories provenaient des graisses.

Les régimes comprenaient des graisses saturées provenant de l’huile de noix de coco, de l’huile de soja modifiée monoinsaturée et de l’huile de soja non modifiée riche en graisses polyinsaturées. Les trois régimes ont entraîné des changements inquiétants dans l’expression des gènes, affectant des processus cruciaux pour le fonctionnement de l’organisme.

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L’étude, publié dans l’article Scientific Reportsont révélé des impacts significatifs sur les intestins, notamment des modifications des gènes liés au métabolisme des graisses, à la composition des bactéries intestinales et à la susceptibilité aux maladies infectieuses.

Par exemple, ils ont observé une augmentation des E. coli pathogènes et une suppression des Bacteroides, ce qui contribue à protéger l’organisme contre les agents pathogènes.

Étonnamment, les régimes riches en graisses ont augmenté l’expression de l’ACE2 et des protéines de l’hôte utilisées par les protéines de pointe du Covid pour pénétrer dans l’organisme.

L’équipe de recherche, connue pour relier l’huile de soja à l’obésité et au diabète, a découvert que les trois régimes riches en graisses influençaient l’expression de l’ACE2 et d’autres protéines de l’hôte cruciales pour l’entrée des protéines de pointe de Covid.

De plus, les régimes riches en graisses ont augmenté les signes de cellules souches dans le côlon, potentiellement liés au cancer.

L’huile de coco a montré le plus de changements dans l’expression des gènes, suivie par l’huile de soja non modifiée, faisant allusion au rôle des acides gras polyinsaturés, en particulier de l’acide linoléique.

Les changements négatifs du microbiome étaient plus prononcés chez les souris nourries avec un régime à base d’huile de soja, ce qui concorde avec les découvertes précédentes sur les effets néfastes d’une consommation élevée d’huile de soja.

L’étude, menée sur des souris, a souligné que ces résultats s’appliquent spécifiquement à l’huile de soja et non à d’autres produits à base de soja.

“La rumeur court que les régimes à base de plantes sont meilleurs pour la santé, et dans de nombreux cas, c’est vrai. Cependant, un régime riche en graisses, même provenant d’une plante, est un cas où ce n’est tout simplement pas vrai”, a déclaré Frances Sladek, professeur de biologie cellulaire UCR et auteur principal de la nouvelle étude.

Bien que les études sur les souris ne soient pas parfaitement transposables aux humains, la similitude de l’ADN partagé suscite des inquiétudes, d’autant plus que l’huile de soja est l’huile la plus consommée dans de nombreuses régions du monde.

Les chercheurs ont toutefois conseillé de ne pas paniquer à l’idée de prendre un seul repas riche en graisses, car cela ne fait que mettre en évidence ses effets à long terme.