Dans une étude récente publiée dans la revue nourriture, des chercheurs d’Italie, d’Albanie et du Monténégro ont mené des campagnes de biosurveillance sur des espèces de poissons et de céphalopodes en mer Méditerranée pour évaluer les niveaux de contamination par le cadmium, les microplastiques et les antibiotiques. Ils ont constaté une contamination négligeable par le cadmium et les antibiotiques, mais des niveaux élevés de microplastiques dans l’estomac et l’intestin des Sparus aurata (Daurade royale) et Dicentrarchus labrax (Bar européen).
Étude: Le projet Interreg de l’UE « ADRINET » : Évaluation des polluants bien connus et émergents dans les fruits de mer et de leurs effets potentiels sur la sécurité alimentaire. Crédit d’image : Al Pidgen/Shutterstock
Arrière-plan
La mer Méditerranée, un hotspot de biodiversité, est confrontée à une pollution importante provenant de diverses sources, notamment d’activités industrielles et anthropiques, avec des risques potentiels pour les écosystèmes marins et la santé humaine. Le projet Adriatic Network for Marine Ecosystem (ADRINET), s’étendant de 2018 à 2020, visait à relever ces défis en améliorant la gestion côtière et en préservant la biodiversité en collaboration avec des partenaires italiens, albanais et monténégrins. Cette initiative s’est concentrée sur trois baies méditerranéennes, analysant les pratiques de pêche et les impacts de la pollution. Les campagnes de biosurveillance ont ciblé des espèces clés de poissons et de céphalopodes pour évaluer les niveaux de contamination par le cadmium, les microplastiques et les antibiotiques. En fournissant des méthodologies et des outils scientifiques pour la gestion des risques environnementaux, ADRINET visait à promouvoir une économie bleue durable, à améliorer la sécurité alimentaire et à sauvegarder les écosystèmes marins. Les évaluations scientifiques actuelles au-delà de la durée du projet visent à assurer une surveillance continue et des résultats harmonisés entre les groupes de recherche jusqu’en 2023.
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné la présence de contaminants environnementaux majeurs, notamment le cadmium, les antibiotiques et les microplastiques, dans les espèces commerciales de poissons et de céphalopodes, afin d’améliorer la gestion des risques environnementaux et de promouvoir une économie bleue durable.
À propos de l’étude
De 2018 à 2020, des échantillonnages ont été réalisés dans trois baies méditerranéennes : la baie de Castro (Italie), la baie de Vlora (Albanie) et la baie de Boka Kotorska (Monténégro). Diverses espèces marines ont été incluses, telles que Sparus aurata, Dicentrarchus labrax, Sépia spp.., et Loligo spp.. Au total, 468 échantillons ont été collectés pour l’analyse du cadmium, 260 pour l’analyse des microplastiques et 420 échantillons ont été collectés pour l’analyse qualitative des antibiotiques. De plus, de 2021 à 2023, 100 échantillons de Sparus aurata et Dicentrarchus labrax ont été collectés dans chaque baie pour une évaluation antibiotique plus approfondie à l’aide d’une analyse multi-résiduelle. Les pêcheurs ont été formés pour garantir des tailles d’échantillon cohérentes.
L’analyse du cadmium a été réalisée par spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif. Les microplastiques ont été extraits par traitement et filtration au peroxyde d’hydrogène et observés au stéréomicroscope. L’analyse multi-résidus des antibiotiques dans des échantillons de poisson a été entreprise à l’aide d’une spectrométrie de masse à haute résolution par chromatographie liquide ultra-performante.
Résultats et discussion
Les niveaux de cadmium ont été mesurés dans Loligo spp. et Sépia spp. provenant de trois baies, avec des concentrations généralement inférieures aux niveaux maximaux (ML) fixés par l’Union européenne, à l’exception des glandes de la baie de Castro. L’étude met en évidence une contamination potentielle par le cadmium des céphalopodes marins, en particulier dans des régions spécifiques comme la baie de Castro.
Tous les échantillons des trois baies contenaient des microplastiques dans l’intestin et l’estomac de Sparus aurata et Dicentrarchus labrax. Quatre types de microplastiques ont été identifiés : les fibres, les fragments, les films plastiques et les granules sphériques. La contamination par les microplastiques aéroportés dans les échantillons à blanc s’est avérée minime. Alors que les comptes de microplastiques les plus faibles ont été trouvés à Boka Kotorska et dans la baie de Vlora, le nombre le plus élevé a été trouvé dans la baie de Castro. UN tLe test a indiqué une différence significative entre le nombre de microplastiques dans les échantillons et les blancs procéduraux (p < 0,001), tandis que l'analyse de la variance a révélé des différences significatives entre les groupes d'échantillons (p < 0,05).
Des quinolones et des tétracyclines ont été détectées dans Sparus aurata et Dicentrarchus labrax des échantillons de la baie de Castro, alors qu’aucun résidu d’antibiotique n’a été trouvé dans les échantillons de la baie de Vlora et de la baie de Boka Kotorska. L’analyse multirésiduelle a confirmé ces résultats, révélant la présence de fluméquine, tétracycline, oxytétracycline, doxycycline et chlortétracycline uniquement dans les échantillons de Castro Bay. La méthode a montré une sélectivité élevée sans interférence dans les échantillons à blanc, de bonnes récupérations et un bon ajustement des courbes de validation de la matrice, indiquant une robustesse avec un effet de matrice minimal.
Sur la base des résultats de l’étude, il est impératif de mener des initiatives de surveillance et de nettoyage pour identifier les sources de pollution et évaluer les risques potentiels pour la santé publique. En outre, tirer parti du cadre établi par le projet ADRINET dans les trois sous-régions examinées dans la présente étude pourrait servir de modèle pour une adoption régionale ou nationale, permettant de surveiller la pollution de l’eau de mer et de garantir la sécurité des produits de la mer.
Conclusion
En conclusion, les résultats indiquent que si les conditions environnementales dans les baies étudiées par les partenaires du projet ADRINET semblent positives, avec de faibles niveaux de contaminants dans les poissons capturés, la présence de microplastiques en concentrations élevées dans l’estomac et l’intestin de certains produits de la pêche est préoccupante. De plus, le projet ADRINET a été créé pour favoriser la collaboration internationale pour le développement territorial et améliorer la qualité de vie des populations impliquées. Par conséquent, les données recueillies contribueront à une meilleure compréhension de la contamination des baies et faciliteront la mise en œuvre de stratégies visant à garantir la qualité et la sécurité des produits de la mer, soutenant ainsi la croissance économique des régions étudiées.
Référence du journal :
- Le projet Interreg de l’UE « ADRINET » : évaluation des polluants connus et émergents dans les fruits de mer et de leurs effets potentiels sur la sécurité alimentaire. Bonerba E. et coll., Nourriture, 13(8) :1235 (2024), DOI : 10.3390/foods13081235,
2024-04-19 08:01:00
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