Une femme décède après avoir visité un restaurant : les tortellini ont-ils été contaminés ?

Nach dem Tod einer 46 Jahre alten Frau nach dem Besuch eines italienischen Restaurants im bayerischen Schwandorf ermittelt die Polizei gegen den Betreiber der Gaststätte wegen fahrlässiger Tötung und fahrlässiger Körperverletzung. Das hat ein Sprecher des Polizeipräsidiums Oberpfalz auf Anfrage bestätigt. Die Frau hatte in dem Restaurant am 7. September zu Abend gegessen, laut „Bild“-Zeitung hatte sie ein Tortellini-Gericht bestellt. Nach dem Besuch klagte sie über Unwohlsein, sie starb drei Tage später.

Ihre Freundin, die nach Angaben der „Bild“-Zeitung ebenfalls die Nudeln gegessen hatte, litt demnach unter Übelkeit und Erbrechen, erholte sich jedoch wieder. Nach Angaben des Polizeisprechers haben mehrere Personen in einem Zeitraum von Anfang bis Mitte September über körperliche Beschwerden nach einem Besuch in diesem Restaurant geklagt. Das Restaurant ist inzwischen geschlossen, dem liege jedoch keine „polizeiliche Maßnahme“ zugrunde.

Die Polizei prüft nun, ob der Tod der Frau auf den Verzehr der Nudeln zurückgeführt werden kann. „Wir wollen wissen: Ist sie an dem Essen gestorben, ja oder nein?“, sagt Sprecher Michael Zaschka. Denn selbst, wenn Mängel an Zutaten des Essens festgestellt werden, heiße das noch lange nicht, dass dies die Ursache für ihren Tod gewesen sei. Zudem wird ermittelt, ob ein Fehlverhalten des Betreibers des Restaurants vorliegt. Jedoch gelte nach wie vor die Unschuldsvermutung, hob der Polizeisprecher hervor.

Der Leichnam sei inzwischen obduziert worden, das Ergebnis werde gerade ausgewertet. Nach Angaben der Deutschen Presse-Agentur sollen Kontrolleure des Landratsamtes in dem Betrieb in der Vergangenheit kleinere Mängel beanstandet haben, einem Sprecher zufolge aber „nichts Gravierendes“. Nun seien Proben entnommen worden, die das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit analysieren werde.

Die „Bild“-Zeitung benennt als mögliche Ursache für die gesundheitlichen Folgen das sogenannte Fried-Rice-Syndrom. Stärkehaltige Lebensmittel wie gekochter Reis, Nudeln oder Kartoffeln, die längere Zeit ungekühlt aufbewahrt werden, können mit dem Bakterium Bacillus cereus kontaminiert sein. Dieses Bakterium kann Toxine bilden, die tödliche Folgen haben können.