Une nouvelle étude révèle que la plupart des Indiens préfèrent les aliments salés et que les hommes consomment plus de sel que les femmes

Une nouvelle étude a révélé que les Indiens consomment 8 grammes de sel par jour, soit 3 grammes de plus que la recommandation de l’OMS, qui prévoit jusqu’à 5 grammes par jour. L’étude, publiée dans Nature Journal, a également révélé que la consommation de sel était significativement plus élevée chez les hommes, les personnes vivant dans les zones rurales et celles en surpoids. “La moyenne apport alimentaire en sel est élevée dans la population indienne, ce qui nécessite de planifier et de mettre en œuvre un contrôle des habitudes alimentaires. consommation de sel mesures”, indique-t-il.
L’équipe de chercheurs de l’Indian Council Medical Research – National Center for Disease Informatics and Research a découvert les déterminants liés à la consommation alimentaire de sel chez une population adulte de 18 à 69 ans qui ont été évalués dans le cadre de l’enquête nationale de surveillance des MNT (NNMS) en Inde. Il a été constaté que la consommation quotidienne moyenne de sel était de 8,9 g par jour pour les hommes et de 7,1 g par jour pour les femmes.

Les chercheurs ont déclaré que moins de la moitié des participants à l’étude prenaient des mesures pour contrôler leur consommation de sel alimentaire et que la mesure la plus couramment adoptée consistait à éviter les repas en dehors de la maison.

Pourquoi cette étude est-elle pertinente ?

Limiter la consommation de sel est l’une des méthodes les plus bénéfiques et les plus rentables pour réduire l’incidence de la tension artérielle de 25 %, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Un niveau élevé de sodium dans l’alimentation augmente également le risque d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance cardiaque. Le régime salé est responsable de 3 millions de décès dans le monde dus aux maladies cardiovasculaires, selon des rapports. L’OMS exhorte les gens à réduire leur consommation de sel à 5 ​​grammes par jour et vise à ce que d’ici 2050, cela puisse prévenir 87 870 cardiopathies ischémiques prématurées et 126 010 accidents vasculaires cérébraux prématurés supplémentaires.

“Une réduction universelle de la consommation alimentaire de sodium d’au moins 1,2 g par jour permettrait de réduire de 50 % la proportion de personnes nécessitant un traitement antihypertenseur”, suggère-t-il.