Une nutrition de récupération post-entraînement en plein essor pour les consommateurs actifs

20 juin 2024 — Les consommateurs recherchent de plus en plus de solutions fondées sur la science qui aident le corps à récupérer plus rapidement après l’exercice et qui offrent des résultats complets. De plus, beaucoup recherchent également des produits pouvant être présentés dans des formats pratiques et offrant une variété au-delà des barres volumineuses et des shakes crayeux qui dominent le marché depuis sa création.

De plus, le marché s’est développé au-delà de la nutrition sportive et recoupe les segments du vieillissement en bonne santé, du mode de vie actif et du vieillissement actif. Les données d’Innova Market Insights suggèrent une augmentation de 17 % d’une année sur l’autre des produits de nutrition sportive comportant des allégations post-entraînement entre avril 2023 et mars 2024 et une croissance significative au cours des cinq dernières années des lancements de suppléments sportifs post-entraînement, avec un 27 % d’augmentation d’avril 2019 à mars 2024.

Aperçu nutritionnel examine les tendances, les innovations et les solutions qui bouleversent l’espace de récupération post-entraînement, en conversation avec des experts d’ADM, FrieslandCampina Ingredients et Rousselot.

«Nos solutions et ingrédients peuvent soutenir le développement de suppléments post-entraînement pour les consommateurs de toutes les étapes de la vie qui cherchent à mener une vie active», déclare Vaughn DuBow, directeur principal du marketing du portefeuille de produits pour la santé et le bien-être chez ADM. “Cela inclut aussi bien les athlètes d’élite que les individus actifs occasionnels.”

« La catégorie de la nutrition active ne cesse de croître, car de nombreux consommateurs reconnaissent que donner la priorité à leur activité physique dès maintenant, tout en favorisant la récupération après l’exercice pour la santé des muscles, des articulations et des os, peut favoriser leur bien-être à long terme et leur vieillissement en bonne santé. »

Vicky Davies, directrice du marketing mondial pour la nutrition de performance, active et médicale chez FrieslandCampina Ingredients, souligne que les consommateurs modernes jonglent souvent avec la famille, le travail, l’exercice physique et leur vie sociale et ont besoin de solutions pratiques qui peuvent répondre aux exigences du « rythme rapide d’aujourd’hui ». monde.”

« En matière de nutrition, les gens veulent des produits qui correspondent à trois éléments non négociables : la qualité, la commodité et le goût, explique Davies. « Des produits protéinés et passionnants tels que des cafés glacés enrichis, du pudding et des biscuits gagnent en popularité. »

« Mais les choix préférés des personnes actives sont généralement des solutions nutritives et à emporter qui peuvent facilement s’adapter à des horaires chargés, comme les barres-collations et les prêts-à-boire (RTD). Et même si ces formats sont les favoris des consommateurs, il reste encore beaucoup de place pour l’innovation et l’amélioration de ces formats.

Créer avec du collagène
Florencia Moreno Torres-McLaverty, responsable du développement commercial mondial de la santé et de la nutrition chez Rousselot, explique que l’entreprise utilise la science pour explorer et créer de nouveaux formats pour ses solutions de collagène.

« Le récent projet d’optimisation de la texture et de la consistance de notre laboratoire d’applications destiné aux barres nutritionnelles sportives en est un bon exemple », déclare Torres-McLaverty. « Le laboratoire a découvert qu’en remplaçant un tiers des protéines de lactosérum par du Protake ou du Peptan, ils pouvaient produire une barre avec une texture plus douce et plus stable mais avec les mêmes niveaux élevés de protéines. De plus, Peptan a ouvert de nouvelles voies d’application, par exemple sous la forme de délicieux RTD disponibles en différentes saveurs, contenant 10 g de peptides de collagène de qualité supérieure, ainsi que des protéines de lactosérum.Rousselot souligne que les offres de collagène comme Peptan peuvent être utilisées dans tout, des offres RTD aux formats gommeux.

Elle ajoute en outre que les offres de collagène de la société sont en mesure de répondre aux tendances actuelles car elles répondent aux exigences de qualité, de polyvalence et d’efficacité prouvée.

« Non seulement Peptan est un ingrédient de qualité supérieure inspiré de la nature et soutenu par des preuves novatrices et pionnières évaluées par des pairs démontrant ses bienfaits holistiques pour la santé, mais son profil sensoriel exceptionnel, sa solubilité dans l’eau froide et chaude, sa résistance à la chaleur et son aspect transparent signifient qu’il s’insère parfaitement. dans la plupart des formulations de suppléments », souligne-t-elle.

“Le peptan peut également être combiné avec d’autres sources de protéines telles que le soja ou le lactosérum pour améliorer les performances de récupération sportive, enveloppé dans tout, des poudres aux bonbons gélifiés nutraceutiques, en passant par les boissons prêt-à-boire et les shots concentrés.”

De plus, Torres-McLaverty déclare que les ingrédients de collagène de haute qualité de la société visent à favoriser la récupération après l’exercice dans le contexte de la nutrition sportive, mais note que, lorsqu’ils sont associés à des protéines de lactosérum, ils peuvent offrir une gamme plus large d’avantages en matière de soutien musculaire. Torres affirme qu’une récente étude randomisée en double aveugle, en groupes parallèles, portant sur 22 participants masculins « actifs », soutient l’efficacité de cette combinaison.

« Les effets de deux régimes de supplémentation distincts sur la performance physique et la récupération musculaire ont été comparés : un groupe consommant 20 g de Peptan et 25 g de protéines de lactosérum, tandis qu’un autre ingère la norme en vigueur de 45 g de lactosérum seul. Au cours d’un programme d’entraînement intensif de trois semaines, les deux groupes ont affiché des performances physiques et des niveaux de créatine kinase similaires – un marqueur des lésions musculaires – 48 heures après une séance, ce qui suggère que le remplacement de 44,4 % de l’apport quotidien recommandé par un athlète en protéines de lactosérum par le collagène donne les mêmes résultats que l’étalon-or nutritionnel actuel.

Des solutions adaptées à la démographie
Davies de FrieslandCampina Ingredients révèle que la distinction entre les athlètes professionnels et les consommateurs soucieux de leur santé devient « de plus en plus floue » car les jeunes générations ne sont plus les seules à rechercher une nutrition après l’entraînement, mais incluent désormais tout le monde, des joueurs en ligne aux personnes âgées et « des professionnels du fitness et amateurs de gym occasionnels.FrieslandCampina Ingredients affirme que sa gamme de produits Biotis Fermentis couvre l’âge et les données démographiques du marché, « des joueurs électroniques aux personnes âgées ».

Elle ajoute en outre que le portefeuille Biotis de la société est formulé pour aider chacun à tirer le meilleur parti de la vie.

« Enrichi de Biotis Fermentis, notre concept PowerPunch RDT, par exemple, s’attaque aux problèmes de santé digestive et soutient la santé musculaire dans un format pratique, tout en gardant les consommateurs hydratés », explique-t-elle. “De plus, il contient également de la vitamine C pour les bienfaits de l’immunité – il s’agit d’une solution holistique et unique pour un groupe démographique diversifié – des personnes âgées qui préfèrent ne pas prendre une myriade de pilules aux athlètes professionnels qui souhaitent également une hydratation ainsi que d’autres avantages pour la santé. .»

« Pour les jeunes adultes ayant des horaires non-stop, nous avons créé une gamme d’applications pratiques en sachet qui peuvent être ajoutées aux céréales du petit-déjeuner ou aux smoothies et shakes à emporter. Ceux-ci incluent des sachets de protéines mais également des concepts « protéines plus », tels que notre sachet Biotis Fermentis Uplift pour un soutien intestinal supplémentaire, ainsi que notre sachet végétarien Biotis DHA Flex Powder pour fournir un soutien cognitif parallèlement à la récupération musculaire. En mariant les bons ingrédients dans des formats adaptables, notre objectif est d’aider les marques à saisir chaque opportunité avec des solutions que les consommateurs adoreront.

L’axe intestin-muscle
DuBow chez ADM souligne que le vaste portefeuille d’ingrédients de l’entreprise contient de nombreuses offres pour soutenir le microbiome, notamment des extraits botaniques et des solutions protéiques qui soutiennent le processus de récupération. Il ajoute en outre que les recherches émergentes autour de l’axe intestin-muscle stimulent l’innovation en matière de récupération musculaire.ADM révèle que son mélange probiotique multi-souches Active Lifestyle Formulation est à la pointe de l’innovation en matière de récupération musculaire.

« En tant que mélange de probiotiques multi-souches, notre formule Active Lifestyle est à la pointe de cette innovation pour optimiser la récupération musculaire après une séance d’entraînement », explique DuBow. « La formulation rassemble nos primés Bifidobacterium longum CECT7347 (ES1), Lactobacillus casei CECT9104 (BPL4) et Lactobacillus rhamnosus CECT8361 (BPL15), avec des recherches cliniques montrant qu’elle soutient certains biomarqueurs liés au stress oxydatif post-exercice. »

« Cette recherche souligne le potentiel de la formulation Active Lifestyle pour soutenir certains aspects de l’exercice et de la récupération. De plus, la santé et la récupération musculaires sont fortement influencées par la composition corporelle globale et le bien-être. Avec l’essor des recherches sur le microbiome, il existe de plus en plus de preuves sur l’interdépendance entre divers aspects du bien-être, y compris la récupération après l’entraînement. Les effets de notre probiotique sporulé DE111 (Bacillus subtilis) ont été examinés pendant l’entraînement hors saison d’athlètes universitaires, avec des résultats montrant une diminution du pourcentage de graisse corporelle chez les femmes et une diminution du TNF-α circulant chez les hommes.

Il met également en avant les extraits botaniques de l’entreprise, qui peuvent favoriser la récupération en fournissant des vitamines et des minéraux essentiels.

“Par exemple, la betterave rouge est riche en nitrates naturels et le thé vert contient des antioxydants, qui peuvent tous deux aider à la récupération musculaire”, conclut DuBow. «Nous exploitons également notre poudre d’acérola, qui contient de la vitamine C et de la vitamine E d’origine végétale, qui ont toutes deux le potentiel de contribuer à la protection des cellules contre le stress oxydatif.»

Par William Bradford Nichols

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