Une pizzeria a fermé ses portes après que les inspecteurs ont trouvé des preuves de personnes vivant dans la zone de préparation des aliments – The Irish Times

Un ordre de fermeture a été signifié dans une pizzeria de Co Meath après que les inspecteurs des aliments ont trouvé des preuves de personnes vivant et dormant dans sa zone de préparation des aliments.

En visitant Pizza Max à Oldcastle, ils ont découvert des matelas, du matériel de literie, des médicaments, des vêtements et de la nourriture personnelle.

Il y avait également des articles d’hygiène personnelle, notamment des brosses à dents et du dentifrice, des bouteilles de shampoing et du gel douche, des produits capillaires et des brosses.

“L’utilisation d’une zone de préparation des aliments pour vivre, dormir et pour des activités d’hygiène personnelle présente un risque pour la sécurité alimentaire”, indique le communiqué.

L’ordre de fermeture, mentionnant Kasir Younas, était l’un des dix ordres d’exécution du secteur alimentaire signifiés par la Food Safety Authority of Ireland (FSAI) en novembre.

L’ordonnance déposée contre M. Younis indiquait également que les autorités n’avaient pas été informées de l’entreprise en vue de son enregistrement.

En conséquence, aucun contrôle officiel n’a été effectué pour vérifier sa conformité à la législation alimentaire.

“Les aliments mis sur le marché sans bénéficier de contrôles officiels pour vérifier le respect de la législation alimentaire peuvent être dangereux et présenter un risque pour la santé publique”, indique le texte.

L’exploitant de l’entreprise avait également démontré « de mauvaises connaissances en matière de sécurité alimentaire » et que les manipulateurs d’aliments n’étaient pas suffisamment formés.

L’ordonnance a été signifiée fin novembre et levée le 2 décembre.

La directrice générale de la FSAI, le Dr Pamela Byrne, a déclaré que les entreprises du secteur alimentaire doivent être notifiées à l’autorité compétente avant d’opérer, afin que les agences d’inspection appropriées puissent garantir la sécurité alimentaire.

« Chaque entreprise doit également intégrer une culture positive en matière de sécurité alimentaire. Le non-respect des exigences légales de base en matière de sécurité alimentaire constitue non seulement un risque potentiel pour la santé publique, mais également un risque pour la réputation de l’industrie alimentaire si les choses tournent mal », a-t-elle déclaré, abordant les problèmes de manière générale.

Les inspecteurs visitant le restaurant chinois à emporter Golden Dragon à Killarney, Kerry a émis un ordre de fermeture après avoir découvert des preuves que la nourriture avait été contaminée par des excréments de rongeurs et avait ensuite été mise sur le marché.

Baker Boys à Finisklin, Sligo a reçu un ordre de fermeture après la découverte de preuves d’une infestation de rongeurs, avec des excréments trouvés dans tous les locaux, y compris à proximité des aliments ouverts et dans les zones où la nourriture était préparée et servie.

Un local anonyme et non approuvé à Blackrock, Co Louth, a reçu un ordre de fermeture après qu’il s’est avéré qu’il fonctionnait comme une usine de découpe de viande et produisait des produits carnés.

La zone de production de pain de Harrington’s Bakery sur Tallow Streer, à Youghal, Co Cork, a été fermée suite à la découverte de souris mortes.

Oscar Pizza & Kebab sur John Street, Limerick, a reçu un ordre de fermeture pour ne pas avoir été maintenu dans un état de propreté, entre autres préoccupations notées.

Macari’s Fish & Chips à Johnstown, Kilkenny a reçu sa commande après que les inspecteurs ont constaté un manque de propreté, en particulier une accumulation de saleté et de graisse dans diverses zones.

L’épicerie Al Huda à Summerhill, Dublin, s’est avérée infestée de blattes et a reçu un ordre de fermeture.

Et à Limerick, The Orchard à Castletroy a démontré un mauvais niveau de nettoyage dans toute la cuisine. L’inspecteur qui a émis l’ordre de fermeture a également noté que même si les allergènes étaient identifiés sur le menu, les informations sur les allergènes étaient inexactes.

Une ordonnance d’interdiction a été émise à l’encontre du Bakehouse de Cashel, Tipperary, signifiant un blocage temporaire ou permanent de la vente d’un produit. L’inspection a constaté des mesures de contrôle de température inadéquates pour les aliments à haut risque et a retiré une sélection de gâteaux à la crème.

Les ordonnances de novembre ont été émises pour violations de la législation sur la sécurité alimentaire en vertu de la loi FSAI de 1998 et des réglementations de l’UE. Toutes les interdictions d’ordre émises dans les locaux non approuvés à Blackrock, Co Louth ont ensuite été levées.

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