Une plante qui désamorce le conflit mondial sur l’eau

La pollution de l’environnement, le changement climatique et la croissance démographique rendent l’eau potable plus rare dans le monde. La pénurie est exacerbée par l’agriculture, qui utilise de plus en plus d’eau douce pour l’irrigation depuis des décennies. L’idée d’utiliser la deuxième réserve d’eau au monde, bien plus importante, pour l’agriculture : l’eau salée, qui représente 97 % de l’approvisionnement mondial en eau. Si davantage de plantes qui prospèrent dans l’eau salée, appelées halophytes, pouvaient être cultivées comme aliments et matières premières, cela pourrait désamorcer le conflit mondial autour de l’eau. Laquelle de ces plantes résistantes à l’eau salée peut être utilisée à cet effet est le sujet du projet de recherche européen Aquacombine.