Comment faire cuire de délicieuses pâtes en vrac sans levain, en pétrissant la pâte – nous partageons le matériel TSN.ua
La cuisson classique des fêtes de Pâques prend beaucoup de temps à préparer. La plupart du temps est consacré à pétrir la pâte, la pâte. En raison du fait que la pâte n’est pas assez pétrie, elle peut ne pas convenir et la pasca ne se révélera pas. Mais il s’avère que vous pouvez cuisiner un gâteau de Pâques en contournant cette étape pour une recette simple et rapide.
Le paska “paresseux”, malgré le fait qu’il n’est pas pétri comme d’habitude, s’avère aéré, doux et ne devient pas rassis pendant longtemps.
Ingrédients pour faire des pâtes paresseuses :
- 350 g de farine de blé,
- 2 oeufs,
- 150 g) sucre
- 150 ml de lait
- sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel,
- 10 g de levure sèche
- 100 g de beurre,
- 150 g de fruits confits, fruits secs ou raisins secs,
- écorces de citron
Comment faire des pâtes sans pétrir la pâte :
- Mélanger la levure, le sucre et un peu de farine. Verser le mélange avec du lait tiède, remuer avec une cuillère et laisser reposer 10 minutes. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, la levure est activée et prête à cuire.
- Faire chauffer le beurre pour le ramollir. Ajoutez-y les œufs et le sucre avec du sel. Agiter le mélange, amener la masse à homogénéité.
- Mélanger le mélange de levure avec le mélange de beurre, mélanger. Après cela, ajoutez progressivement la farine tamisée. La farine doit être ajoutée à tel point que la consistance du mélange ressemble à de la crème sure épaisse. La pâte est prête
- Couvrir la pâte d’un film alimentaire et laisser lever pendant deux heures et demie. Le volume de la pâte doit augmenter de manière significative, puis remuez-le avec une cuillère.
- Verser de l’eau bouillante sur les fruits secs, les fruits confits ou les raisins secs et laisser reposer 10 minutes puis égoutter l’eau, les essuyer avec un papier absorbant et les ajouter à la pâte.
- Verser la pâte dans les moules de manière à ce qu’elle occupe un tiers du moule. Recouvrez les moules d’un torchon et laissez lever pour que la pâte ait grossi et occupe les 3/4 du moule. Ce processus prendra plus de 40 minutes.
- Cuire les pâtes “paresseuses” au four pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.
- Après la cuisson de la pasca, lorsqu’elle a refroidi, appliquez le glaçage.
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