Une ville où aucun citoyen affamé

Jakarta –

Cette ville est si généreuse envers ses habitants. Ceux qui sont là ne meurent pas de faim même s’ils n’ont pas d’argent.

Lancement Bbcmardi (20/6/2023), en tant que cœur de la religion sikh, Ville d’Amritsar dans le nord de l’Inde est célèbre pour son esprit généreux. Son temple d’or sert 100 000 repas gratuits par jour.

Amritsar, une ville de deux millions d’habitants dans le nord de l’Inde, est connue pour beaucoup de choses : une cuisine délicieuse, une vieille ville historique et le spectaculaire et le plus important temple d’or de la religion sikh.

Cependant, ce qui ressort partout, des temples aux gens de la rue, c’est le sentiment de générosité associé à la fondation de la ville elle-même.

Amritsar a été fondée au 16ème siècle par un gourou sikh et est située dans la région du Pendjab d’où le sikhisme est originaire. Cette religion est connue pour sa tradition de seva, service volontaire effectué pour les autres sans attente ni réciprocité.

Les sikhs du monde entier pratiquent le seva dans les gurudwaras (temples sikhs), le plus souvent par des actes simples tels que nettoyer les sols, servir de la nourriture et maintenir l’ordre dans les temples.

D’autres exercent le seva dans leur vie personnelle par des actes de générosité et de charité.

En avril 2021, alors que Covid ravageait l’Inde, la communauté sikhe a été confrontée au défi de fournir des bouteilles d’oxygène et d’autres fournitures médicales à ceux qui en avaient le plus besoin.

“Seva signifie service désintéressé, et dans le sikhisme, ce n’est pas seulement des conseils et des conseils mais une pratique quotidienne”, écrit Jasreen Mayal Khanna dans son livre Seva : Sikh Wisdom for Living Well by Doing Good.

“Un autre nom pour le seva est l’amour”, a déclaré Abhinandan Chaudhary, 23 ans, qui pratique le seva avec sa famille depuis l’âge de huit ans.

“Un enseignement courant est qu’il faut être très prudent et désintéressé, de sorte que si vous faites du seva de votre main gauche, même votre main droite ne peut pas le savoir”, a-t-il déclaré.

Dans un monde de plus en plus individualisé et capitaliste, c’est un mode de vie rafraîchissant.

L’esprit de générosité du sikhisme est visible dans le monde entier. Pendant le verrouillage de Covid, des bénévoles sikhs du gurudwara en Angleterre ont livré des milliers de repas par jour au personnel du NHS, tandis que des sikhs de diverses villes américaines ont préparé des centaines de milliers de repas gratuits.

Dans des situations de crise ou d’urgence, les sikhs ont mobilisé toute leur force pour aider les personnes dans le besoin, jusqu’au Canada frappé par l’ouragan ou la Nouvelle-Zélande frappée par l’ouragan.

Mais à Amritsar, le cœur battant de la religion sikhe, l’accomplissement du seva est porté à un niveau supérieur. Il est connu dans toute l’Inde que personne ne devrait jamais avoir à dormir le ventre vide à Amritsar.

C’est parce qu’il y a toujours un repas chaud prêt pour tous ceux qui le souhaitent au Temple d’or, le sanctuaire le plus important de la religion sikh.

Le Golden Temple Langar, la cuisine commune gratuite, est la plus grande du monde, servant 100 000 personnes par jour, sept jours sur sept.

Tout le monde peut manger ici, sans discrimination, tant qu’il a besoin d’un abri et de nourriture, et la nourriture est disponible 24 heures sur 24.

«Je suis né et j’ai grandi à Amritsar et nous avons une grande cuisine communautaire où tout le monde est nourri», explique le chef étoilé Michelin Vikas Khanna, basé à New York, qui distribue des millions de repas à travers l’Inde pendant le verrouillage de Covid.

Comme tous les gurudwaras, le Golden Temple est géré sans heurts et avec une grande discipline par une flotte de bénévoles, qui servent quotidiennement un repas basique mais copieux composé de lentilles, de chapatti (pain plat), de ragoût de pois chiches et de yaourt sur des assiettes en acier inoxydable.

Les gens étaient assis par terre en tailleur dans une grande salle qui pouvait facilement accueillir 200 personnes à la fois : hommes et femmes, jeunes et vieux, riches et pauvres.

Il y a une chorégraphie implicite derrière tout cela que tout le monde semble déjà connaître. Alors que quelques personnes ont demandé plus de nourriture, d’autres ont rapidement fini leurs assiettes et sont parties.

Après environ 15 minutes, les volontaires ont nettoyé et préparé la salle pour la prochaine faim. C’est un cycle sans fin de manger et de servir.

En marchant dans la rue la nuit, des passants au hasard nous disent de garder nos sacs dans les zones animées. Lorsque nous sommes arrivés au Kesar da Dhaba, un restaurant bien connu avec de longs délais d’attente, les gens se sont bousculés à la table commune qui nous faisait encore de la place, malgré les coups de coude en mangeant.

Le sentiment d’acceptation et de partage est partout. Un regard et un sourire amicaux suffisent à un parfait inconnu pour nous inviter à prendre le thé et parler de sa vie.

Regarder la vidéo “A révélé les causes de l’accident de train mortel indien qui a coûté la vie à 275 personnes“

(msl/fem)