Vacances dans un grand hôtel : ces maisons en Suisse valent le détour

Artiste-Hotspot : « Waldhaus Sils », Sils Maria, Engadine

Donna Leon, David Bowie et Gerhard Richter y ont passé leurs vacances, tout comme Marc Chagall, Thomas Mann et Albert Einstein : depuis son ouverture en 1908, le « Waldhaus Sils » a attiré des intellectuels, des écrivains et des artistes. Cela est peut-être dû à l’emplacement féerique entre mélèzes, hautes montagnes et lacs étincelants au-dessus du village engadin de Sils Maria, mais surtout à la famille de propriétaires Dietrich Kienberger, qui la dirige de manière très personnelle et individuelle depuis la cinquième génération et a réussi à ” « Waldhaus » dans une station balnéaire orientée vers l’air du temps sans enlever le charme du grand hôtel classique.

Il y a d’abord le look : Karl Koller, architecte hôtelier vedette de son époque, a conçu l’intérieur avec un espace généreux et une élégance discrète. L’escalier Belle Époque avec ses marches en marbre blanc, ses marbres noirs et blancs posés en diagonale sur les socles et ses lampes Art Nouveau suspendues à de lourdes chaînes est l’un des plus beaux de Suisse, le hall de l’hôtel mesure six mètres de haut, les salles communes impressionnent par leurs plafonds en stuc. , le bar avec des boiseries en acajou, une grande partie du mobilier est d’origine. Aucune suite, aucune chambre – 140 au total – n’est conçue à l’identique.

Un grand point positif est la culture : le « Waldhaus » a toujours été une sorte d’hôtel littéraire ; les lectures y sont célébrées et les succès littéraires y sont célébrés. De nombreux éditeurs et auteurs qui ont visité l’hôtel ont fait don de livres ; la bibliothèque de la maison vaut le détour, tout comme la salle de lecture presque centenaire avec son mobilier d’origine. L’hôtel dispose également d’un petit orchestre raffiné qui joue de la musique classique l’après-midi et du jazz le soir (waldhaus-sils.chchambre double à partir de 554 euros).

Amour du design : « Bellevue Parkhotel & Spa », Oberland bernois

En fait, cet hôtel n’aurait pas dû exister du tout. Après la Première Guerre mondiale, la Suisse a imposé un gel de la construction d’hôtels afin de protéger l’industrie hôtelière affamée. Cependant, le « Bellevue Parkhotel », situé à 1 400 mètres au-dessus d’Adelboden et entouré d’érables noueux, a obtenu un permis spécial car il a récemment brûlé. Un coup de chance. Tout comme le fait que personne ne s’est plaint du remplacement de la structure en bois d’origine par un bâtiment moderne en pierre blanche qui attire aujourd’hui les amateurs d’architecture du monde entier.

Au cours des dix dernières années, l’hôtel de 50 chambres a été entièrement rénové par le célèbre architecte bâlois Buchner Bründler. Ils ont libéré le rez-de-chaussée des petites fenêtres des années 70 et installé des vitres panoramiques, joué avec différentes hauteurs de plafond, recouvert les sols de parquet clair à chevrons et de tapis kilim et meublé les chambres avec des meubles du milieu du siècle et des classiques du design de Fritz Hansen, Charlotte. Perriand et Carlo Mollino.

Les femmes de la famille propriétaire sont responsables de l’hospitalité dans la maison depuis trois générations. La réalisatrice Franziska Richard fait actuellement preuve d’une présence et d’un réel intérêt pour le bien-être de ses invités. En cuisine, Jürgen Willig crée toujours de subtiles surprises, autant que possible à base d’excellents produits de la région : veau bio d’Adelboden, esturgeon de Frutigen, champignons des forêts environnantes.

La régionalité peut également être expérimentée dans le spa de l’hôtel. Parmi les soins signatures, citons le « Rituel Détox Edelweiss » : un massage avec des gants de soie est suivi d’un peeling et d’un massage à l’huile d’edelweiss – pour que le parfum de la fleur suisse la plus symbolique se porte sur la peau comme un parfum pour quelques-uns. heures (bellevue-parkhotel.chchambre double à partir de 450 euros).

Hors-jeu: «Grandhotel Giessbach», Brienz, Oberland bernois

En hiver, vous ne pouvez venir ici qu’en voiture. Le reste de l’année, vous pouvez cependant voyager de manière beaucoup plus élégante via le lac de Brienz. Dès que vous quittez le navire au quai historique, l’expérience Giessbach commence et avec elle le séjour dans l’un des grands hôtels les plus insolites de Suisse.

Le plus ancien funiculaire d’Europe s’élève à 650 mètres du bord du lac et traverse les spectaculaires cascades de Giessbach. Il n’y a ensuite que quelques pas jusqu’à l’entrée de l’hôtel, qui a ouvert ses portes en 1875 et qui aurait failli être démoli 100 ans plus tard si le visionnaire Franz Weber n’avait pas réussi à empêcher cela avec une campagne de collecte de fonds et une fondation hautement inhabituel à l’époque. Aujourd’hui, sa fille Vera Weber dirige l’hôtel Belle Époque, soigneusement restauré au cours de dix années de travaux et offrant une vue imprenable sur le lac, les montagnes et les cascades.

Les 75 chambres et suites, les salons et le lobby ont été aménagés très différemment avec des meubles d’origine de la fin du 19e et du début du 20e siècle offerts par des particuliers – Biedermeier, Belle Époque, Art Déco, un mélange aussi éclectique que passionnant. . Autour de l’hôtel, un parc naturel de 22 hectares avec forêt et prairies assure un bon air et une paix profonde. La jetée, le funiculaire et la cascade appartiennent également au Domaine Giessbach.

De nombreux convives, notamment des habitués, quittent rarement ce paradis bien caché. Pourquoi? Vous pourrez nager dans la piscine naturelle avec des nénuphars en été, faire des randonnées dans le parc enneigé en hiver et manger dans les deux excellents restaurants de l’hôtel toute l’année. Le soir, des concerts de piano ou de jazz sont toujours organisés dans l’un des magnifiques salons – les séances de Giessbach sont également appréciées des non-clients de l’hôtel. Tout comme le « Giessbach Mule » bien mélangé à base de vodka, jus de citron vert et gingembre (giessbach.chchambre double à partir de 193 euros).

Vacances rétro : « Hôtel Val Sinestra », Sent, Engadine

Quiconque ne peut pas se détendre ici ne peut être aidé. Ouvert en 1912 comme sanatorium pour les personnes souffrant de maladies de peau, de faiblesse, d’anémie et de blanchissement, le « Val Sinestra » se dresse au milieu d’une nature sauvage et intacte à 1 500 mètres d’altitude en Basse-Engadine, c’est-à-dire à l’extrême sud-est de Suisse. Et bien que le joli village de Sent ne soit qu’à cinq kilomètres sur des routes de gravier, l’endroit est si solitaire, isolé et enchanté qu’il est difficile d’échapper au sentiment de Jottwede.

Une communauté soudée est ici invitée et de nombreux visiteurs reviennent année après année, car les maisons avec un sentiment rétro aussi authentique sont rares. Telle une forteresse, l’immense bâtiment se dresse sur un rocher, haut de dix étages, avec des tours rondes et pointues et un ancien plancher de bain conservé presque fidèle à l’original.

Quiconque a de bonnes intentions envers l’hôtel reconnaîtra la magie de la « Montagne magique » de Thomas Mann et l’atmosphère originale d’un spa basé sur les effets des six sources minérales contenant de l’arsenic et du fer qui bouillonnent ici. Les autres se réjouissent de la nature magnifique, de l’absence de tourisme de masse et des prix abordables des 68 chambres tout simplement belles, avec lavabo, mais pour la plupart sans toilettes ni douche.

En 1972, les activités du spa furent arrêtées et en 1978 la maison thermale fut vendue. Peter Kruit, chargé en tant qu’ingénieur civil d’évaluer la structure du complexe vide, a acheté la propriété délabrée, l’a soigneusement rénovée et l’a ouverte un an plus tard sous le nom d’« Hôtel Val Sinestra ».

La maison est gérée dans le style d’une auberge de jeunesse : les clients font eux-mêmes leurs lits et débarrassent la table après le dîner. Le matin, un petit-déjeuner buffet sain et copieux est proposé, le soir un repas végétarien, servi sur de simples tables en bois dans la belle salle à manger Belle Époque (sinestra.chà partir de 118 euros par personne en chambre double en demi-pension avec panier repas).

Pour les esprits libres : « Hôtel Castell Zuoz », Zuoz, Grisons

Castel ? Tant pis. Le bâtiment, construit en 1913, comprend également une tour de château, mais à part cela, le caisson de frappe, situé dans un emplacement privilégié sur une terrasse panoramique au-dessus du village de montagne engadinois de Zuoz, ressemble davantage à un bunker. Mais derrière les murs épais, la tradition rencontre la modernité, le style local des Grisons rencontre l’air du temps urbain, les classiques du design rencontrent l’art contemporain – et forment une tension aussi unique que fascinante.

La région offre de nombreuses possibilités de loisirs. Vous pouvez faire de la randonnée, du vélo, jouer au golf, vous promener dans le village pittoresque ou explorer les villes voisines de Pontresina, Celerina et Saint-Moritz.

Mais tu peux aussi simplement te détendre « Hôtel Castell Zuoz » rester. Le complexe, conçu par Nicolas Hartmann comme une maison thermale, a été rénové par étapes et compte désormais 68 chambres design. Il y a aussi le légendaire « Red Bar » avec des œuvres de Pipilotti Rist et la terrasse ensoleillée en bois de mélèze brut de l’artiste japonais Tadashi Kawamata. Et la tradition : le restaurant et le salon sont installés dans une magnifique salle de l’époque wilhelminienne avec un somptueux plafond en stuc.

Un point fort est le hammam, installé dans les anciennes salles de spa, qui fascine par son architecture lumineuse et sensuelle aux murs massifs. Le bain de roche de Tadashi Kawamata – un « bassin réfléchissant » sur une plateforme en bois – avec son petit sauna finlandais en plein air est un joli complément au bain de vapeur.

Des visites artistiques et des week-ends artistiques, des soirées cinéma, musique et théâtre ainsi qu’une bibliothèque d’art et d’architecture bien fournie assurent la convivialité et la diversité intellectuelle. Les clients seront traités avec la cuisine régionale innovante de Rüdiger König.

Il y a aussi un restaurant éphémère chaque saison. Cet hiver, la devise est « Fondue, Tom Kha Gai » – un menu thaïlandais épicé à base de soupe à la noix de coco est servi avec vue sur les montagnes suisses (hotelcastell.ch, chambre double à partir de 394 CHF)