Vestiges de taille d’oliviers pour contrôler l’humidité dans l’industrie agroalimentaire

Les scientifiques ont développé un système déshydratant innovant qui utilise les restes de taille des oliviers pour contrôler l’humidité dans des installations très courantes de l’industrie agroalimentaire.

Le groupe de recherche RATE de l’Université de Cordoue en Andalousie, le groupe opérationnel Agrosec, les centres technologiques Citoliva et Cetemet et les entreprises SmartMaterials et Coloryn, en Espagne, toutes ces entités ont participé aux travaux.

Les restes de taille des oliviers constituent un sous-produit agricole courant en Andalousie.

L’innovation réalisée par l’équipe de recherche et développement s’inscrit dans une stratégie d’économie circulaire qui vise à transformer les déchets agricoles en matériaux utiles et durables.

Plus précisément, ce projet se concentre sur la création de filaments écologiques et biodégradables pour imprimantes 3D à partir de restes de taille d’oliviers. Ces filaments sont utilisés pour fabriquer des systèmes déshydratants à haut rendement, destinés à réduire l’humidité dans les salles blanches de l’industrie agroalimentaire, où la qualité de l’air est essentielle.

Ce système de déshumidification à faible coût et à haute efficacité énergétique promet d’améliorer la sécurité et l’efficacité des processus de production en réduisant l’apparition de moisissures, en ralentissant la corrosion et en minimisant les risques d’accidents dus aux chutes. Plus précisément, l’équipe développe un prototype basé sur une roue déshydratante imprimée en 3D, ainsi qu’un système d’acquisition de données qui permettra de suivre ses performances en temps réel.

Bien que l’huile d’olive (sur la photo) soit un produit phare de l’olivier, même ses restes de taille peuvent être utilisés pour fabriquer des produits utiles. (Photo : Incroyables/NCYT)

Au cours de la première année de travail, Agrosec a réussi à fabriquer des filaments à partir de restes de taille et a réalisé des tests exhaustifs pour caractériser le matériau. Dans la phase actuelle, des prototypes à différentes échelles sont en cours d’évaluation pour déterminer la géométrie et les paramètres d’impression qui optimisent la capacité d’adsorption de la vapeur d’eau. La fabrication de la roue déshydratante et du prototype final débutera prochainement. L’équipement développé sera installé cet hiver dans les installations de Coloryn pour tester ses performances en environnement réel.

Comme le souligne le groupe opérationnel Agrosec, « non seulement cela représente une avancée significative pour l’industrie alimentaire, mais cela illustre également le potentiel de l’économie circulaire en revalorisant les sous-produits agricoles et en rendant la technologie dessicante accessible aux petites et moyennes entreprises. qui ont besoin de contrôler l’humidité dans leurs processus de production”. (Source : Université de Cordoue)