2023-11-18 07:00:00
270 collaborateurs et plein de douceurs : visite de la boulangerie Migros à Gossau
Depuis que la production a été transférée de Bâle à Gossau, les friandises de Migros sont appelées « Feinste » au lieu de « Basler ». La boulangerie Migros a également changé de nom. Car l’ancien Jowa, comme l’ancien Bina, fait partie du « Fresh Food & Beverage Group » depuis plusieurs mois.
Après que la machine ait pétri la pâte pendant un moment, la farine est ajoutée.
Presque comme un boulanger, le batteur a besoin des deux bras pour pétrir. « D’abord lentement pendant cinq minutes pour mélanger les ingrédients, puis la machine pétrit plus vite », explique l’employé qui fait fonctionner la machine. Le temps est écoulé, les premiers ingrédients sont devenus une masse collante.
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