Vous ne savez toujours pas si le lait de soja est bon ou non ? Voici une explication d’experts

Liputan6.com, Jakarta Le débat sur les avantages et les inconvénients du soja dure depuis des décennies. Cela rend également beaucoup de gens confus quant à ce que la science dit et devrait faire. Il existe de nombreuses idées fausses sur la façon dont le soja interagit avec le corps humain.

Dans l’ensemble, la recherche montre que le soja n’est pas nocif pour la plupart des gens. En fait, c’est une puissante source de nutriments bénéfiques pour la santé et la longévité.

Cependant, il existe des exceptions. Par exemple, une personne allergique au soja peut avoir des réactions négatives, telles que de l’urticaire, des démangeaisons, des étourdissements ou des problèmes digestifs. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives pour les personnes qui ne peuvent pas ou choisissent de ne pas manger de soja.

Le soja contient-il des œstrogènes, ce qui le rend mauvais pour les hommes ?

Le soja contient des composés de type œstrogène appelés isoflavones. Certaines personnes craignent que ces phytoestrogènes (composés dans les plantes qui imitent les œstrogènes dans le corps) puissent abaisser les niveaux de testostérone chez les hommes et les garçons, les rendre plus féminins ou affecter leur nombre ou leur qualité de sperme, mais cette association est un mythe.

Selon une méta-analyse de 2020 de 41 études en toxicologie de la reproduction, les protéines de soja et les isoflavones n’ont aucun effet significatif sur les hormones de reproduction mâles.

Le soja peut-il causer le cancer ?

Pour les femmes, les préoccupations concernant les phytoestrogènes sont souvent centrées sur le risque de cancer. En particulier, on craint que la consommation de soja n’augmente les risques de développer un cancer du sein.

Les preuves montrent que la consommation de soja n’augmente pas le risque de cancer. En fait, une revue systématique d’études pertinentes de 2022 a révélé qu’une consommation modérée de soja peut aider à protéger contre le cancer du sein chez les femmes pré- et post-ménopausées.

Selon Katherine Zeratsky, diététiste agréée à la Mayo Clinic, le mythe selon lequel le soja cause le cancer du sein a commencé parce que des niveaux élevés d’œstrogène sont associés à un risque accru de cancer du sein, mais le soja ne contient pas suffisamment d’isoflavones pour mettre les femmes en danger.

Cependant, elle prévient que les suppléments concentrés d’isoflavones contiennent des niveaux beaucoup plus élevés de ces composés œstrogènes que les aliments à base de soja et peuvent augmenter le risque chez les femmes ayant des antécédents familiaux de cancer du sein ou de maladie thyroïdienne. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets potentiels de ce supplément.