Joe Wicks a suscité la controverse l’année dernière après avoir affirmé que les aliments ultra-transformés pouvaient déclencher le TDAH et que son hyperactivité infantile était déclenchée par les « roues de chariot et les sandwichs à la confiture ».
À l’époque, ses commentaires avaient été qualifiés de « trompeurs », « faux » et même « préjudiciables » par d’éminents experts du TDAH et des organisations caritatives.
Mais le mois dernier, Wicks, 39 ans, qui s’est fait connaître avec ses vidéos d’entraînement « PE With Joe » pendant les confinements de Covid, a clarifié sa position, arguant qu’il soulignait simplement que certains aliments et une mauvaise alimentation peuvent affecter le comportement des enfants.
Dans une autre vidéo Instagram l’année dernière, il a également déclaré : « Je crois que la nourriture a un impact énorme, que vous souffriez de TDAH ou non. Cela a un impact réel sur notre humeur et notre capacité à rester assis et à nous concentrer, voire même sur notre énergie et notre santé mentale.
Les experts ont affirmé qu’il n’y avait aucune preuve qu’un régime particulier puisse provoquer l’apparition de symptômes du TDAH.
D’autres, cependant, ont suggéré qu’il pourrait y avoir un lien entre la nourriture que nous consommons et l’hyperactivité.
Alors, quelle est la vérité ? Selon la Dr Emma Derbyshire, nutritionniste de santé publique et auteur de « Nutrition for ADHD and Dyslexia », il existe vraiment des aliments surprenants qui peuvent avoir un impact sur le comportement.
Ici, elle raconte à MailOnline les ajustements alimentaires qu’elle recommande pour renforcer le sentiment de calme chez les enfants hyperactifs.
Selon la Dr Emma Derbyshire, nutritionniste de santé publique et auteur de « Nutrition for ADHD and Dyslexia », il existe réellement des aliments surprenants qui peuvent avoir un impact sur le comportement.
Joe Wicks a suscité la controverse l’année dernière après avoir affirmé que les aliments ultra-transformés pouvaient déclencher le TDAH et que son hyperactivité lorsqu’il était enfant était due aux « roues de chariot et aux sandwichs à la confiture ».
Apprenez à aimer les lentilles
« La nutrition ne peut ni causer ni guérir le TDAH. Mais il y a une place importante à lui accorder aux côtés des interventions éducatives et médicales», a déclaré le Dr Derbyshire.
«Il existe des moyens par lesquels l’alimentation peut aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang. On pense que la réduction de ces poussées pourrait aider à prévenir l’hyperactivité.
On pense que manger des aliments riches en sucre provoque des pics plus rapides de la glycémie. La recherche relie depuis longtemps les niveaux de sucre dans le sang aux niveaux d’énergie.
Veiller à ce que les repas contiennent une source clé de protéines est un moyen de contribuer à « prévenir les pics », a-t-elle ajouté.
Cela pourrait inclure l’ajout de tranches d’œufs dans une boîte à lunch, de poisson dans des salades ou sur des craquelins ou des lentilles vertes dans une sauce.
« Des haricots à faible teneur en sucre sur une pomme de terre en chemise, ou des tranches de viande maigre et de volaille au déjeuner ou au dîner peuvent aider à augmenter la sensation de satiété et à stabiliser la glycémie.
Selon le NHS, certaines recherches ont également suggéré que les poissons gras comme le maquereau, le saumon et les sardines, tous riches en acides gras oméga-3, « peuvent aider à réduire les problèmes de comportement et à favoriser les fonctions cérébrales ».
Le Dr Derbyshire a ajouté : « Nous savons que les acides gras oméga-3 sont potentiellement utiles pour les personnes souffrant d’hyperactivité.
“Il a été constaté que les enfants et les adolescents atteints de TDAH ont tendance à avoir des taux sanguins d’acide docosahexaénoïque plus faibles et un rééquilibrage de ceux-ci pourrait potentiellement aider à accroître l’attention.”
Des graphiques fascinants montrent comment les prescriptions pour le TDAH ont augmenté au fil du temps, la démographie des patients passant des enfants aux adultes, les femmes en particulier étant désormais à l’origine de cette augmentation.
Passer aux céréales complètes
“Les glucides complexes – ceux qui ont tendance à être plus riches en fibres – peuvent également aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang”, a déclaré le Dr Derbyshire.
“Ils peuvent également vous rassasier plus longtemps, aidant ainsi à éviter de grignoter des aliments riches en sucre.”
En effet, les glucides complexes se décomposent lentement dans les intestins des enfants et libèrent de l’énergie lentement.
Les fruits et légumes – avec la peau si possible, les pommes de terre en chemise, le pain complet, les pâtes et le riz sont tous d’excellents exemples de glucides complexes, a-t-elle ajouté.
En revanche, les glucides simples, comme le pain blanc et les pâtes, sont décomposés beaucoup plus rapidement, ce qui peut affecter la capacité d’attention et le comportement.
“Pour les enfants hyperactifs, il vaut la peine de consigner dans un journal ou sur un mobile ce qu’ils mangent au cours de la journée pendant quelques jours”, a-t-elle ajouté.
« Combien de collations prennent-ils ? Sont-ils raffinés/hautement transformés ? Combien de boissons gazeuses boivent-ils ? Idéalement, le nombre de collations sucrées et de boissons sucrées devrait être limité.
« Les boissons énergisantes aux couleurs vives attirent l’attention et l’attrait des enfants. Mais même s’ils peuvent paraître superbes de l’extérieur, ce qu’ils peuvent avoir à l’intérieur n’est pas si parfait”, a déclaré le Dr Derbyshire.
Abandonnez les boissons énergisantes
Avec certaines marques disponibles à seulement 25 pence la canette, de nombreuses boissons énergisantes peuvent être moins chères que l’eau en bouteille et sont un remontant populaire parmi les jeunes.
Il n’existe aucune restriction légale sur la vente de boissons énergisantes aux moins de 16 ans au Royaume-Uni. Cependant, de nombreux détaillants ont volontairement cessé de vendre des boissons énergisantes à cette tranche d’âge.
« Les boissons énergisantes aux couleurs vives attirent l’attention et l’attrait des enfants.
“Mais même s’ils peuvent paraître superbes de l’extérieur, ce qu’ils peuvent avoir à l’intérieur n’est pas si parfait”, a déclaré le Dr Derbyshire.
Les ingrédients courants trouvés dans les canettes comprennent des stimulants tels que la caféine, ainsi que des extraits de plantes comme le guarana, la taurine, le ginseng et la carnitine pour stimuler l’énergie.
Mais ils contiennent également « des quantités incroyablement élevées de sucres ajoutés », a-t-elle ajouté.
Une étude américaine publiée en 2015 portant sur plus de 1 000 collégiens a révélé que ceux qui buvaient des boissons énergisantes étaient 66 % plus susceptibles d’être hyperactifs.
Écrire dans le journal Pédiatrie académiqueles chercheurs ont également découvert que le risque d’hyperactivité augmentait de 14 pour cent pour chaque boisson consommée.
Les boissons énergisantes contiennent des niveaux extrêmement élevés d’ingrédients qui ont des effets puissants sur le corps. Certaines marques peuvent contenir jusqu’à 160 mg de caféine, soit presque le triple d’un café instantané, près de 10 fois le niveau de taurine, un acide aminé que l’on trouve couramment dans la viande, le poisson et les œufs, comme un filet de saumon et la même quantité de sucre que un Coca entier
Les boissons telles que Red Bull, Prime et Monster peuvent contenir jusqu’à 150 mg de caféine. À titre de comparaison, une tasse de café de 250 ml contient environ 90 mg
“Certains aliments ultra-transformés, tels que les céréales enrichies à faible teneur en sucre, ont leur place dans l’alimentation”, a déclaré le Dr Derbyshire.
Les collations transformées ne sont pas toutes mauvaises
La recherche suggère depuis longtemps qu’une consommation excessive de sucre ne présente aucun avantage pour les jeunes esprits.
Écrire pour La conversation Récemment, Amy Reichelt, neuroscientifique en nutrition et maître de conférences à l’université d’Adélaïde, a également déclaré : « Des études de neuroimagerie montrent que le cerveau des enfants qui mangent davantage de snacks transformés est plus petit en volume, en particulier dans le cortex frontal, que celui des enfants qui consomment davantage de snacks transformés. adoptez une alimentation plus saine.
Mais le Dr Derbyshire a averti que se livrer à certains aliments transformés ne nuirait pas aux enfants.
“Certains aliments ultra-transformés, comme les céréales enrichies à faible teneur en sucre, ont leur place dans les régimes alimentaires”, a-t-elle déclaré.
«Il est plus important de surveiller les colorants alimentaires et les niveaux de sucres ajoutés.
“Certaines recherches ont découvert des liens possibles entre certains colorants alimentaires et l’hyperactivité chez les enfants et les jeunes.”
Selon la Food Standards Agency du Royaume-Uni, six colorants alimentaires ont été étroitement liés à l’hyperactivité chez les enfants.
Il s’agit notamment du E102 ou tartrazine, du E104 ou jaune de quinoléine et du E110 – jaune soleil.
Le E122 ou carmosine, le E124 — également appelé ponceau — et le E129 ou rouge allura, font partie des autres.
“Parfois, la police sur les étiquettes des aliments peut être petite, vous devez donc consulter les sites Web de produits alimentaires pour voir si l’un d’entre eux est répertorié”, a déclaré le Dr Derbyshire.
« Cela ne doit pas nécessairement s’appliquer à tous les aliments, mais uniquement à ceux qui semblent très brillants d’une manière non naturelle.
“Si les aliments contiennent l’un de ces éléments, les étiquettes doivent indiquer “peut avoir un effet néfaste sur l’activité et l’attention des enfants”.”
- Nutrition pour le TDAH et la dyslexie : libérer le potentiel d’apprentissage et de bien-être par le Dr Emma Derbyshire sera libéré le 21 janvier
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