Vous serez sans voix lorsque vous saurez combien de temps il faut pour fabriquer un seul bonbon.

Les bonbons gommeux cachent un processus de production plus complexe que vous ne l’imaginez. Environ 347 Jelly Bellys sont produites chaque secondemais la production d’un seul bonbon demande de la patience et du dévouement, cela prend en fait deux semaines.

Le processus commence par mélange d’amidon de maïs, sucre, sirop de maïs, eau et arômes, cuisinés ensemble. Ce mélange est versé dans des moules en forme de haricot et recouvert d’amidon de maïs. Ensuite, le tout est laissé reposer toute la nuit et, en se solidifiant, il obtient sa consistance caoutchouteuse caractéristique. Ensuite, les haricots sont cuits à la vapeur pour les rendre collants avant d’être délicatement saupoudrés de sucre et laissés sécher.

Ce qui rend le timing long, c’est l’intervalle entre chaque phase individuelle : parfois un jour, d’autres fois plusieurs, selon la saveur. Les saveurs intenses, par exemple, prennent plus de temps, car ils ont besoin de se reposer entre les différentes étapes individuelles.

Vient ensuite une étape cruciale appelée « panoramique », où les bonbons obtiennent leur revêtement brillant. Ce processus nécessite une main experte qui ajoutera ensuite du sucre supplémentaire et divers arômes pendant environ deux heures, créant la couche savoureuse caractéristique (saviez-vous qu’Elon Musk possède sa propre usine de bonbons ?)

Malheureusement, cette phase ne peut pas être automatisée et dépend beaucoup des compétences manuelles individuelles de ceux qui la réalisent. Une fois le processus de polissage final terminé, les grains ils sont emballés après une ou deux semaines. Enfin, qu’il ne vienne à l’esprit de personne de mettre un bonbon dans un accélérateur de particules, le résultat serait catastrophique.