Vous vous régalez d’aliments ultra-transformés ? Une nouvelle étude établit un lien entre l’alimentation et l’augmentation des taux de dépression

Des études antérieures sur la charge mondiale de morbidité indiquent que les troubles dépressifs font partie des troubles mentaux les plus courants et ont la charge globale la plus élevée. Un facteur de risque potentiel de dépression qui peut être modifié est la mauvaise qualité de l’alimentation.

Dans une étude récente publiée dans le Journal des troubles affectifsles chercheurs explorent l’association entre la consommation de grandes quantités d’aliments ultra-transformés et la détresse psychologique.

Étude: Une consommation élevée d’aliments ultra-transformés est associée à une détresse psychologique élevée en tant qu’indicateur de dépression chez les adultes d’après la Melbourne Collaborative Cohort Study. Crédit d’image : Ekaterina Markelova / Shutterstock.com

À propos de l’étude

L’étude actuelle a été enregistrée auprès du registre Open Science Framework (OSF) et adhère à la déclaration et à la liste de contrôle Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE). Plus de 41 000 personnes âgées de 27 à 76 ans ont été inscrites à Melbourne entre 1990 et 1994. Près de 25 000 de ces personnes ont été identifiées comme des femmes, avec près de 99 % de la cohorte de l’étude âgée de 40 à 69 ans.

Un plus grand nombre de migrants du sud de l’Europe ont été inclus dans l’étude afin d’augmenter la variété des expériences en matière de régime alimentaire et de mode de vie. La cohorte de l’étude a précédemment répondu à des questionnaires sur la détresse alimentaire et psychologique au départ et à la fin de l’étude.

Sur les 41 513 personnes initialement recrutées pour l’étude, 28 240 ont assisté à la deuxième visite de suivi. Parmi ceux-ci, 24 674 ont rempli à la fois les évaluations de l’apport alimentaire au départ et le questionnaire de détresse psychologique au deuxième suivi.

Les données alimentaires de base ont été recueillies auprès des participants qui ont assisté à des cliniques en personne. Les participants à l’étude se sont auto-administrés un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) de 121 éléments pour évaluer leur apport alimentaire. De plus, les chercheurs ont calculé la consommation quotidienne moyenne d’aliments ultra-transformés en termes d’énergie et de poids en convertissant les fréquences de consommation rapportées en grammes en utilisant des tailles de portions d’aliments spécifiques au sexe et en les multipliant par la fréquence quotidienne.

L’échelle de détresse psychologique de Kessler (K10) a été utilisée pour mesurer la détresse psychologique pendant le suivi. K10 évalue la détresse psychologique générale, avec des scores K10 élevés indiquant la présence de maladies mentales typiques.

Résultats

Un total de 13 876 femmes et 9 423 hommes ont été inclus dans l’analyse finale. Les personnes qui consommaient la plus grande quantité d’aliments ultra-transformés étaient plus susceptibles d’être nées en Nouvelle-Zélande ou en Australie et de vivre seules. Ces personnes étaient également moins susceptibles de déclarer avoir fait des études supérieures, d’être mariées ou dans une relation de fait, d’être les moins défavorisées et de pratiquer des niveaux d’activité physique élevés. Une consommation plus élevée d’aliments ultra-transformés était associée à une consommation moindre de protéines, de fibres et de graisses saturées, ainsi qu’à une consommation totale réduite d’énergie et de légumes et de fruits.

Le modèle 1 a révélé que les personnes qui consommaient le quartile le plus élevé d’aliments ultra-transformés ajustés pour l’énergie avaient une probabilité 1,14 fois plus élevée de ressentir une détresse psychologique élevée par rapport à celles qui consommaient le quartile le plus bas. Dans l’analyse multivariée principale, après ajustement pour les covariables potentielles, l’association est passée à une probabilité 1,23 fois plus élevée d’augmentation de la détresse psychologique.

Le quatrième et plus haut quartile de la consommation d’aliments ultra-transformés ajustés en fonction de l’énergie a montré une différence significative par rapport au quartile de référence dans tous les modèles. Un effet de seuil a été observé, ce qui indiquait que le lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et l’augmentation de la détresse psychologique ne se produisait que chez les individus ayant un apport comparatif très élevé d’aliments ultra-transformés.

Une évaluation par spline cubique restreinte a été utilisée pour examiner la relation entre la consommation d’aliments ultra-transformés et la détresse psychologique. À cette fin, une consommation élevée d’aliments ultra-transformés était liée à un risque accru de détresse psychologique accrue. De plus, les participants du quartile supérieur étaient significativement plus susceptibles de déclarer une détresse psychologique que ceux des trois premiers quartiles.

conclusion

La consommation d’aliments ultra-transformés était directement liée à une détresse psychologique accrue lors des visites de suivi ultérieures. Cette association a été observée uniquement chez les individus qui consommaient une quantité importante d’aliments ultra-transformés, en particulier ceux du quartile le plus élevé.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier les aspects négatifs des aliments ultra-transformés et développer des approches efficaces de nutrition et de santé publique pour améliorer la santé mentale.