Voyage culinaire à Flagstaff : découvrez les meilleurs restaurants et hébergements

Voyage

Posté

Mardi,
4 juillet 2023
14h00

Par Alison Bailin Batz | Spécial pour les Indépendants

Il n’y a rien comme la vallée à cette période de l’année.

Nous plaisantons. Nous plaisantons.

Avez-vous déjà envisagé de vous évader à Flagstaff pendant les canicules de l’été ? Alors qu’il fait plus de 110 degrés ici presque quotidiennement, dans le nord, les températures dépassent rarement les 80, et le soir, il y a même une brise fraîche. Et tandis que la région couverte de pins Ponderosa est surtout connue pour ses aventures hivernales, il existe plus d’options saisonnières pour le plaisir, l’exploration et l’expédition épicurienne dans le nord que jamais auparavant.

Où manger

Flagstaff est l’une des villes culinaires les plus sournoises du sud-ouest. L’année dernière, Rochelle Daniel – bien-aimée dans la vallée pour son travail au Zinc Bistro et Fat Ox – a été nominée pour un prix James Beard pour son restaurant au centre-ville de Flagstaff, Atria. Ouvert en 2021, le concept gastronomique du plus haut calibre propose un menu américain moderne mais avec des influences mondiales.

Il y a même des ingrédients fourragers. Si vous visitez pour la première fois, faites des folies sur le menu de dégustation de huit plats de Daniel, qui est une combinaison délicieusement vertigineuse de placage intelligent, de fantaisie, de grandes saveurs et d’accords parfaits avec des vins ou des cocktails.

Pour ne pas être en reste, en 2022, That Place Projects – un groupe local de restaurants et de bars dans la région qui comprend la bien-aimée Tinderbox Kitchen, Annex et Tourist Home All Day Café – a lancé Teatro Italian Food & Wine à un pâté de maisons environ de Oreillettes. Sur-livrant même ses nobles promesses d’apporter des recettes authentiques du nord de l’Italie, des pâtes faites à la main, un service de caviar et un menu de steaks qui rendrait jaloux même un restaurant new-yorkais, le Teatro prend d’assaut tout l’État. Atria et Teatro sont également rejoints par une foule d’autres restaurants gastronomiques, notamment Shift Kitchen and Bar, Pizzicletta, Brix Restaurant, Silver Pine Restaurant et Josephine’s.

Bonnet de nuit? Flagstaff a également des couples couverts là-bas.

Considérez Oneo Wine Lounge, également au centre-ville, qui permet aux clients d’explorer des bières et des vins locaux, régionaux et exotiques dans un environnement intime. Il y a aussi FLG Terroir. Ce bar à vin et bistrot, caché par conception au deuxième étage d’un bâtiment historique, excelle dans les desserts gourmands et les vins du vieux monde. La Grand Canyon Brewing Company est un autre incontournable car elle propose une sélection de bières artisanales locales ainsi qu’une gamme complète d’alcools distillés de l’Arizona pour des échantillons, et tout voyage devrait inclure au moins une visite à Flagstaff Chocolate Company ou Sweet Shoppe Candy Store pour dégustez des bonbons avec les bonbons.

Ce qu’il faut faire

Chaque été, l’Arizona Snowbowl propose des balades en gondole panoramiques qui s’élèvent à plus de 11 000 pieds dans les airs, permettant une vue à vol d’oiseau des roches rouges de Sedona, du champ volcanique du cône de scories et, si le temps le permet, du Grand Canyon.

Il existe également plusieurs monuments nationaux directement ou à une courte distance en voiture de la région de Walnut Canyon, Sunset Crater Volcano et Wupatki. Vous souhaitez visiter les trois ? Investissez dans un Flagstaff Area National Monuments Pass, qui coûte 45 $ pour toute l’année et permet l’accès d’un véhicule aux trois monuments.

Si vous souhaitez quelque chose d’un peu plus original, envisagez une visite à pied autoguidée de Flagstaff hanté, téléchargeable gratuitement à partir de Discover Flagstaff. Ceux qui recherchent un guide ont également de la chance grâce à Freaky Foot Tours. L’entité bien nommée propose des offres privées et personnalisées ainsi que quatre options de visites régulières la plupart des jours de la semaine.

Un autre must hors des sentiers battus : Flagstaff Extreme Adventure Course. Situé à Fort Tuthill, il s’agit à la fois d’un parcours de cordes, d’une aventure en tyrolienne, d’un parcours d’obstacles et d’un terrain d’entraînement pour l’American Ninja Warrior.

Flagstaff propose également des cadeaux hébergés assez sympas chaque été. Il y a un marché de producteurs communautaires tous les dimanches jusqu’à la fin octobre dans le parking de l’hôtel de ville de 8 h à 12 h. Il y a aussi des films gratuits pour toute la famille sur la place le samedi à Heritage Square.

Hébergement

Cette année est spéciale à Flagstaff car elle marque le 50e anniversaire de Little America au service de la région. Depuis 1973, cet hôtel tentaculaire est idéal pour les familles et les couples. Pour commencer, il est niché dans 500 acres de forêt protégée avec des pins ponderosa à perte de vue.

De manière pratique, il existe plusieurs sentiers à travers la propriété, ainsi qu’une équipe de réception qui peut orienter les amateurs de plein air vers les meilleurs terrains de montagne à proximité et les pistes cyclables à proximité. En visite avec des enfants ? Non seulement il y a une piscine extérieure animée et un bain à remous, mais aussi une aire de jeux à grande échelle avec des toboggans, des balançoires et plus encore. Chacune des près de 250 chambres de la propriété dispose de baies vitrées, permettant une observation optimale de la nature et de la faune depuis le confort du lit, et il y a une poignée de superbes suites, y compris un espace de vie de style appartement de deux chambres fait avec la famille dans esprit.

Si vous recherchez la romance, optez pour l’autre pièce hors du commun de la propriété dans la suite présidentielle de 1 420 pieds carrés, qui est une merveille de deux étages avec une cheminée, une cuisine et deux salles de bains. Little America possède également l’un des meilleurs restaurants sournois du nord de l’Arizona sur place, au Silver Pine Restaurant & Bar.

En plus de l’icône hôtelière bien-aimée, Flagstaff propose également une multitude de nouvelles options hôtelières. High Country Motor Lodge a ouvert ses portes l’été dernier. En partie hôtel de charme sur mesure, en partie bar de mixologie et en partie marché artisanal, cette superbe propriété dispose de 123 chambres et est conçue dans une ambiance rétro. Il abrite également le tout premier spa nordique d’Arizona.

Rejoindre High Country dans le club des débutants est Americana Motor Hotel, une réinvention d’une retraite de longue date au bord de la route pour une toute nouvelle génération. Ouvert plus tôt cet été, c’est un étourdissement visuel, s’inspirant des liens profonds de Flagstaff avec l’astronomie. Il est limité à seulement 89 chambres, chacune avec des couleurs vives et des touches effrontées comme des boules disco dans la chambre comme décor. Americana propose des expériences sur la propriété allant des jeux de plein air et de la location gratuite de vélos aux films de plongée dans une piscine chauffée et des installations artistiques aux couleurs changeantes.

Pour en savoir plus, visitez www.discoverflagstaff.com.

Note de l’éditeur : Alison Bailin Batz est journaliste indépendante et professionnelle des relations publiques basée dans la région de Phoenix.