Waterford News & Star — Mount Congreve embrasse l’esprit festif

Les habitants de Waterford peuvent s’attendre à une ambiance festive en abondance ce Noël avec une gamme d’activités et d’attractions prévues dans les jardins du mont Congreve.

Le domaine, maintes fois primé, propose un vaste programme de Noël rempli de délices gastronomiques, de divertissement, d’artisanat et bien plus encore.

Du jeudi au dimanche, jusqu’au 7 janvier, une initiative Festive Afternoon Tea aura lieu dans la sellerie magnifiquement restaurée, où les visiteurs seront entourés de jardins, d’arbres, d’oiseaux et d’animaux sauvages.

Un porte-parole de Mount Congreve a déclaré au Waterford News & Star : « Un délicieux menu de fête préparé par The Pantry at Cliff est servi sur un présentoir à gâteaux à trois niveaux avec du linge blanc impeccable, de l’argenterie irlandaise et de la porcelaine fine. »

Elle a poursuivi en commentant : « Les visiteurs peuvent s’asseoir et se détendre tout en dégustant du pain brun Guinness avec du saumon fumé Ballycotton, du poulet Coronation sur un pain brioché, de la dinde rôtie avec une sauce aux canneberges au Cliff sur White Bloomer, du jambon rôti au miel de McGrath sur Waterford Blaa. [and] des scones faits maison.

Les scones sont fraîchement préparés par Pantry at Cliff et servis avec de la confiture de fraises et de prosecco et de la crème caillée. Du pudding de Noël et des tartelettes au brownie festif au fondant au chocolat, aux macarooms à la framboise et aux mini fléchettes au citron, la gamme d’options est aussi savoureuse que variée.

Cependant, une pré-réservation est requise pour le Festive Afternoon Tea, au prix de 35 € par personne, ou 39 € par personne avec Prosecco.

Les ateliers festifs et les démonstrations culinaires permettront aux visiteurs d’apprendre à confectionner des couronnes et de s’initier à la calligraphie.

Des démonstrations culinaires de Noël avec des ateliers de « tablescaping » et de fabrication de bougies festives seront également proposées les week-ends du 1er au 21 décembre.

La fabrication des couronnes sera dirigée par l’équipe du jardin dans la salle de classe de Mount Congreve et les participants auront l’occasion d’explorer les jardins avec l’un des membres de l’équipe du jardin.

De retour en classe, après une démonstration de fabrication de couronnes, les participants pourront créer leur propre couronne.

Les démonstrations culinaires de Noël et le « tablescaping » montreront comment préparer du vin chaud, des tartelettes et du pain Guinness, avec le chef du Pantry at Cliff’s, Bruno Dantes. Cela sera suivi de conseils « d’aménagement de table » du directeur du Stables Café, Nelson Saraiva.

Les jardins primés du Mount Congreve à Waterford proposent un programme varié d’occasions et d’événements de Noël.

Les ateliers de calligraphie seront animés par l’experte Sarah O’Dea, offrant aux participants l’occasion d’apprendre les techniques de base de la calligraphie moderne. Un kit de calligraphie sera inclus que chaque participant pourra emporter avec lui, comprenant une plume, un porte-stylo, des feuilles de travail et un pot d’encre.

Emma Hyland, de MuMe, dirigera la fabrication festive des bougies et guidera les participants tout au long du processus. Chaque participant pourra ramener à la maison sa propre création.

Pour les mélomanes, il y aura également un grand après-midi de « Thé de l’après-midi festif et jazz », qui se déroulera dans l’exquis grand salon.

Les visiteurs pourront profiter de la musique du groupe de jazz féminin unique Indigo Mood le dimanche 3 décembre. Réservé aux adultes, l’événement aura lieu de 13h30 à 15h30 et les billets sont au prix de 65 €.

Pour les familles, des après-midi cinéma de Noël seront également organisés les 9 et 17 décembre, avec « Le Miracle de la 34e rue » et « Le Grinch ».

“S’il s’agit d’une escapade à l’extérieur dans l’air frais de l’hiver, une visite guidée des jardins d’hiver est proposée aux visiteurs à 11 heures, les 10 et 16 décembre”, a indiqué le porte-parole.

La maison et le jardin ont récemment fait l’objet d’un réaménagement de 7 millions d’euros – comprenant un tout nouveau centre d’accueil – et The Stables Café a été spécialement construit pour cette nouvelle expérience.

“Les visiteurs peuvent désormais arriver par les portes d’entrée principales de la maison et accéder au hall d’entrée pour profiter d’une exposition audiovisuelle immersive sur le jardin et l’histoire familiale”, a déclaré le porte-parole.

Le mont Congreve comprend 70 acres de superbes jardins boisés et quatre acres de jardins clos au sein d’un domaine de 140 acres, situé à 10 minutes de Waterford, la plus ancienne ville d’Irlande.

Les billets pour tous les événements festifs et amusants sont disponibles à l’avance sur www.mountcongreve.com