2024-04-10 13:45:20
Le programme fédéral qui aide à payer l’épicerie de millions de mères, de bébés et de jeunes enfants à faible revenu mettra bientôt l’accent sur davantage de fruits, de légumes et de grains entiers, et offrira également un plus large choix d’aliments issus de différentes cultures.
Les changements définitifs aux règles du programme connu sous le nom de WIC ont été annoncés mardi par le Service de l’alimentation et de la nutrition et entreront en vigueur d’ici deux ans, à quelques exceptions près.
Mises à jour pour la dernière fois il y a dix ans, les nouvelles règles du WIC rendent permanente une augmentation des bons de caisse mensuels pour les fruits et légumes – une mesure adoptée pour la première fois pendant la pandémie de COVID-19. Les acheteurs peuvent également ajouter du poisson en conserve, des herbes fraîches et du lait sans lactose à leur panier, entre autres changements. Le bon d’achat entrera en vigueur d’ici juin, ont indiqué les responsables.
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“Cela met fortement l’accent sur les fruits et légumes, qui, à notre avis, constituent un élément important d’une alimentation saine”, a déclaré le secrétaire à l’Agriculture, Tom Vilsack, dans une interview. “Il est conçu pour combler les carences nutritionnelles qui existent souvent dans l’alimentation de beaucoup d’entre nous.”
Le programme WIC a servi en moyenne environ 6,6 millions d’Américains à faible revenu par mois en 2023, pour un coût d’un peu plus de 7 milliards de dollars. Il est conçu pour compléter les budgets alimentaires des femmes enceintes, allaitantes et post-partum, ainsi que pour nourrir les bébés et les jeunes enfants jusqu’à l’âge de 5 ans. Cela se fait en fournissant des bons aux mères et aux enfants qui remplissent les conditions requises et en énumérant spécifiquement la quantité et les types de nourriture qu’ils consomment. pouvoir acheter.
Mais les responsables ont déclaré que seulement environ la moitié des personnes éligibles étaient inscrites au programme de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants.
Selon les nouvelles règles, les bons de fruits et légumes en 2024 fourniront 26 $ par mois aux enfants âgés de 1 à 4 ans ; 47 $ par mois pour les femmes enceintes et en post-partum ; et 52 $ pour les femmes qui allaitent. Les changements élargissent également l’accès aux céréales complètes comme le quinoa, le riz sauvage et le millet, ainsi qu’à des aliments comme le teff et le naan de blé entier. Ils suppriment ou réduisent également les allocations mensuelles pour les jus et réduisent les allocations pour le lait.
Les plans alimentaires du programme sont basés sur les recommandations des Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine et sur les directives diététiques fédérales 2020-2025 pour les Américains.
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Le plan n’a pas inclus un changement demandé par les principaux allergologues des États-Unis, qui aurait ajouté des produits à base d’arachide aux aliments autorisés pour les bébés âgés de 6 à 11 mois afin d’aider à prévenir les allergies aux arachides.
Des recherches publiées en 2015 ont montré qu’une introduction précoce aux aliments à base d’arachide peut réduire le risque de développement d’allergies chez les enfants à haut risque, et plusieurs directives américaines suggèrent d’exposer les enfants à haut risque aux arachides dès l’âge de 4 mois.
L’ajout de l’arachide aux directives du WIC aurait pu empêcher plus de 34 000 nourrissons de développer une allergie à l’arachide, a déclaré le Dr Gideon Lack du King’s College de Londres, qui a dirigé l’étude. Mais les responsables fédéraux de la nutrition ont conclu que le changement « sortait du cadre » de la règle finale.
Le Dr Ruchi Gupta, professeur de pédiatrie et expert en allergies infantiles à l’Université Northwestern, a qualifié cette omission de « décevante ». Elle a noté que les inscrits au WIC comprennent souvent des enfants de couleur qui courent un risque plus élevé de développer de dangereuses allergies aux arachides.
Cette décision « ne peut qu’accroître les disparités que nous constatons déjà en matière de prévalence des allergies alimentaires », a-t-elle déclaré.
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