2024-06-12 16:01:00
Nouvelle étude
L’édulcorant xylitol augmente le risque de problèmes cardiaques
Une étude montre que le xylitol, également connu sous le nom de sucre de bouleau, n’est pas aussi inoffensif qu’on le pensait initialement.
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Pour économiser le sucre dans les aliments, l’additif alimentaire xylitol est souvent utilisé. Celui-ci est considéré comme un édulcorant faible en calories et peut donc être trouvé dans de nombreux produits diététiques. Mais une étude montre désormais que ce qu’on appelle « l’alcool de sucre » n’est pas censé être inoffensif.
L’additif alimentaire xylitol est souvent appelé « sucre de bouleau ». C’est ce qu’on appelle « l’alcool de sucre » et on le trouve dans divers aliments et boissons car il est faible en calories. L’édulcorant est utilisé et se retrouve donc dans de nombreux produits diététiques. Il est généralement considéré comme inoffensif. L’utilisation du xylitol est même recommandée par plusieurs organismes de lignes directrices pour les personnes en surpoids, diabétiques ou atteintes de maladies cardiovasculaires.
Cependant, une nouvelle étude met en garde contre l’utilisation du xylitol. Et de tout ce qui touche à la médecine cardiaque. Marco Mitkowski est cardiologue à la clinique DHZC de cardiologie, d’angiologie et de médecine de soins intensifs du campus de la Charité Benjamin Franklin et a mené une étude pour déterminer si la consommation de xylitol augmente le risque de maladies cardiovasculaires graves telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Pour ce faire, il a examiné et analysé des échantillons de sang provenant de plus de 3 300 patients cardiovasculaires et a observé les patients pendant trois ans. Le résultat : au cours de ces trois années, les personnes ayant des concentrations élevées de xylitol dans leur sang étaient significativement plus susceptibles de subir des « événements cardiaques » tels qu’une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral – entraînant parfois la mort. Plus précisément, il a été constaté que le risque d’événements cardiaques graves était augmenté de 57 pour cent avec des taux élevés de xylitol dans le sang.
Le xylitol n’est pas une alternative au sucre inoffensive
En conclusion de son étude, Mitkowski déclare : « Nos recherches soulignent les risques possibles du xylitol et montrent que les édulcorants ne sont pas nécessairement les alternatives au sucre inoffensives qu’on pense souvent. La consommation pourrait être particulièrement dangereuse pour les personnes présentant des risques cardiovasculaires. des risques supplémentaires pour la santé. Selon lui, il est important que les consommateurs soient conscients de ces risques et reconsidèrent leur consommation d’édulcorants.
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Étant donné que l’utilisation du xylitol est si répandue dans les produits alimentaires et dentaires, les auteurs de l’étude estiment qu’il est important d’étudier plus en détail les risques potentiels pour la santé.
Sources: Centre allemand de recherche cardiovasculaire, Étude European Heart Journal
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