Était un club À Covent Garden, Londres, est un restaurant Robot Yakitori. Je vais décomposer ça pour toi. «Robot», comme dans la nourriture est préparé par nos nouveaux suzerains mécaniques. «Yakitori» est, essentiellement, de la viande grillée sur de petites brochettes – pensez que de minuscules brochettes japonaises trempées dans des sauces. Et puis, bien sûr, «restaurant», comme dans cet endroit où les humains avaient autrefois des emplois avant que les robots ne prennent le relais. Des robots saignants, hein, se clôturant ici, prenant notre emploi?
En fait, le «robot» du club de Yari se trouve dans la fenêtre de la boutique, apparemment pour narguer les chefs étoilés en passant par Michelin qui croient que le monde cessera de tourner si ces dieux culinaires ne sont pas en hausse à 5 heures du matin pour s’approvisionner en pollen de fente et en sève. Les vrais chefs peuvent être une énorme douleur: coûteuse, boudeuse et capricieuse. Mais il n’y a pas de tels problèmes avec le chef du Yari Club, car c’est une grande boîte en acier inoxydable remplie d’huile chaude. Malgré cet aspect futuriste à couper le souffle bruyamment Dans tout le marketing, ce robot particulier est, à première vue, extrêmement décevant. Moins robotique que je ne l’imaginais (ou espérait) et plus simplement un gadget de cuisine profondément peu attrayant. Des brochettes de coeurs de poulet, de gésier de poulet, d’ailes de poulet et de tous les autres morceaux de poulet imaginables sont chargés dans une poulie, traînés à travers l’huile chaude pour un nombre robotiquement précis de minutes pour les rendre succulentes, puis plongées dans une sauce spéciale, sucrée et à base de soja pour terminer.
«Indéniablement délicieux»: toi et Toriniku Berchettes Yakitori au Yari Club, Londres WC2.
À quoi je m’attendais? L’un des années 1980 MIME DUO Case Tik + Porter un tablier et me faire signe à l’intérieur pour manger des micropuces dans un vaisseau spatial réutilisé? Non, mais je ne m’attendais pas non plus au robot à être simplement une friteuse sans gras sans fioritures, ou – et c’est le botteur – pour qu’il comptez si fortement sur les humains pour faire son travail. À l’heure du déjeuner que j’ai visité, le club Yari était presque vide, tandis que le marché de la rue Berwick juste en haut de la route à Soho était absolument soulevé avec des travailleurs à l’heure du déjeuner qui faisaient la queue à sa pléthore de food trucks, ou au Newish Pizza Spot Talentoù des tranches artisanales de glucides au fromage sont cuites et servies à la main humaine. Curieusement, il semble y avoir quelque chose à propos du grand robot de club Yari Club Spitty et taché d’huile qui n’attire pas la foule.
L’une des boîtes à bento «Sile» du Yari Club – le Kyoto Bento.
À première vue, le menu de Yari Club peut sembler un peu limité, surtout si vous n’êtes pas d’humeur pour le poulet autopsié sur un bâton, ou pour le manger dans un espace “Cafe” brun peu aimable qui est à peu près aussi confortable que la salle d’attente dans un bureau régional de minicabab. En fait, cependant, il y a beaucoup à aimer dans la nourriture au Yari Club, bien qu’il prenne 10 bonnes minutes pour travailler cela, même avec l’aide d’une merveilleuse personne de première maison qui a souligné les boîtes à bento, les currys Katsu et les options de balle de maïs plus plus importantes, et complètement irrésistibles frisés. Il a fallu un autre serveur pour souligner le tsukune brochettes de boulettes de viande de poulet, le saké chaud, le menu des spéciaux d’hiver, les poivrons Padrón et la tempura végétale.
En fait, tout ce que fait l’expérience du robot du club Yari est souligne à quel point les humains sont brillants, avec leurs pouces opposables, leur patience et leur empathie, et combien l’hospitalité en a besoin pour survivre. Le robot du club Yari doit une grande dette au personnel de l’hôtellerie réelle, car il ne peut pas, pour un début, des commandes de traitement, charger ses propres brochettes ou les mettre sur des assiettes. Il ne peut pas non plus répondre aux végétaliens, semble-t-il: un dîner potentiel est entré, a demandé si l’option Offor de tofu pourrait être cuite sans toucher à la graisse de poulet, a été accueillie avec des regards perplexes et des vols. Dans un restaurant normal, quelqu’un aurait négocié avec ce client, mais Robot Yakitori ne se souciait pas du Flound.
Le saké aux épicés du Yari Club a le potentiel d’être «une migraine dans une tasse en papier».
Cela dit, la nourriture au Yari Club est vraiment plutôt bonne et, à environ 3,80 £ pour deux brochettes, à un prix très raisonnable aussi. Le momo brochette de cuisse de poulet, le classique avec gimah Le poulet, les ailes de poulet Teba et la tempura de crevettes sont toutes indéniablement délicieuses: croquant, juteux, tendre, fumé quand ils doivent être, et doux et sucré dans d’autres endroits. Pour tous les 13,80 £, vous pouvez construire une énorme boîte de bento avec six brochettes, du riz ou de la salade, une salade de chou, des cornichons, un nori et plus de la bombe à saveur umami spéciale qui est la sauce de trempage de Yari. Le saké Mulled, quant à lui, a tout le coup de saké combiné avec l’aspect synthétique du mélange de vins Mulled Supermarket; Une migraine dans une tasse en papier. Ils ont Coedo Shikkoko Black Lager et Oolong dans des canettes aussi, ainsi que beaucoup de beaux thés japonais.
Je retournerais au Yari Club pour une collation, mais cela ne vaut pas vraiment la peine de voyager hors de votre chemin. Il y a des robots plus impressionnants à l’auto-vérification d’Asda. J’ai rencontré nos nouveaux suzerains robotiques hospitaliers et, en l’état que les choses, ils ont toujours besoin de notre aide.
Était un club 57 St Martin’s Lane, Londres WC2, [email protected] (pas de téléphone). Ouvert toute la semaine, lun-sat 11h30 à 20h30, dim-midi à 20h30. À partir d’environ 15 £ la tête, plus les boissons et le service
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